實話生活 ?體悟人生
這道菜真的很想笑了
竟然想出這種做法
頭菜葉燜芋頭
味道不同凡響
不過
第一次嘗試
有點不滿意啊
頭菜葉泡的時間過短了
還有沒有水煮過
所以感覺有點咸了
再加上煮的過程中又放鹽
很不理想
不過
整體來說還算好
以后再改進(jìn)一下就是了
這道菜的食材有
頭菜葉
如下圖
洗干凈后
只取葉子部分
莖類部分不用
切成這樣
如下圖
還有芋頭
切成這樣的小塊狀
如下圖
當(dāng)然還有一小塊豆腐乳
這個很重要
這塊小東西
可以把整道菜的味給提取出來
做法
第一步
開火并向鍋中放入水
再放點鹽
一小點就好
水開后
放入芋頭塊
如下圖
第二步
等到芋頭有股芋頭的香味出來后
就撈起來了
那個水倒到碗中備用
如下圖
注意哦
芋頭要選購粉粉的那類
這道菜才會有味
第三步
開火放油
并放入頭菜葉和豆腐乳
接著翻炒三五下
并放入水和一點鹽
第四步
再炒幾下
再放入一點醬油和水
并放入煮好的芋頭塊
第五步
翻炒并和一下
再放入剛才的水
大概一分多鐘左右就搞定
成品如下圖
這道菜以后還要改進(jìn)才得
到時再紀(jì)錄
最后炒的那個環(huán)節(jié)的視頻如下
騰訊播客-
