我的家，在南京最北端一個(gè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，從高中外出求學(xué)到工作后定居市區(qū)，離開家鄉(xiāng)已整整13年。這些年回家極少，直到今年初買車之后，返鄉(xiāng)的次數(shù)才算多起來。

在小鎮(zhèn)生活，早餐的可選擇性很少。每次回家，平時(shí)習(xí)慣睡懶覺的妻子都要起個(gè)大早，喊我一起去街道上唯一的那家燒餅店吃上兩個(gè)剛出爐的燒餅。每次吃完妻子都會(huì)開心的大呼小叫：這是我吃過的最好吃的燒餅！我笑著告訴她：因?yàn)檫@家燒餅店開了二十多年啊。

說這燒餅好吃，還真不是夸張，剛出爐的燒餅鼓著圓圓的肚子，冒著誘人的熱氣，上層薄脆，下層厚軟，金色的外皮上撒上厚厚一層芝麻，一口咬下去，蔥香四溢，口感酥脆連綿，雖然燙嘴，卻又急切地想把這幸福的滋味吞咽下去。

記得6歲時(shí)剛搬到街道上，燒餅店就已經(jīng)在這里了，每天清晨5點(diǎn)，老板和老板娘便開始勞作，老板娘搟面、搓團(tuán)，老板單手焯水，把面餅一個(gè)個(gè)貼在燒著柴火的烤爐壁上，每隔10分鐘，一爐金黃誘人的燒餅便一個(gè)個(gè)被鐵叉夾出來，在桌上悠然的冒著熱氣。

二十年前，家鄉(xiāng)還是個(gè)大鎮(zhèn)，每逢農(nóng)歷三五九，四里八鄉(xiāng)趕集的人們擠滿了長街，燒餅店門口的顧客絡(luò)繹不絕，經(jīng)歷了這么多年的鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并和城市化進(jìn)程，家鄉(xiāng)已經(jīng)成了被世界遺忘的角落，即使過年也人影稀稀。顧客越來越少，燒餅店夫婦卻一直堅(jiān)守在小鎮(zhèn)的這一隅，以前經(jīng)?？吹剿业男鹤釉诘觊T外翻跟頭玩耍，這次回家才知道當(dāng)年那個(gè)小毛頭上個(gè)月剛剛完婚。時(shí)代變遷如同江河?xùn)|去，燒餅店的燒餅口味卻還是最初的那兩種：甜的和咸的，形狀也還是那兩種：圓的和長的。嘗一口燒餅，熟悉的味道涌上心頭，仿佛又回到了記憶里那個(gè)熱熱鬧鬧人來人往父親還在人世間生活的那個(gè)小街道上。

忽然想到，多少年只專精一門手藝，把一件不起眼的事做到極致，這不就是我們經(jīng)常提起的工匠精神嗎？我們熱衷于在網(wǎng)上傳頌壽司之神、煮米之神們的故事，仿佛他們是不食人間煙火的白袍老人，他們的身上都籠罩著一片圣光，這圣光的名字叫做情懷。可真實(shí)生活哪是那么詩意啊，現(xiàn)實(shí)中默默耕耘的工匠，很多就是老家這些總讓你忽視的老手藝人啊，他們把唯一的謀生手段與熟悉的環(huán)境扣在一起，直到再也走不出家鄉(xiāng)。

曾經(jīng)問過街坊里的小生意人，你們的手藝這么好，如果在城里開店，肯定能把生意做大，開好多家分店呢。他們只會(huì)憨憨地笑：你說的那些我們都聽不懂啦，而且城里面的房子都像鴿子籠一樣，別把我們住出病來呦。

居住在城市里，享受著工業(yè)化帶來的高效和便捷，閑適日久的我們往往對“工匠精神”這樣一個(gè)名詞產(chǎn)生諸多浪漫主義的幻想，卻不知道很多時(shí)候，“工匠精神”的背后，是被圍困在漫長時(shí)光里的無奈啊。