? ? ? 趕海狗的＂趕＂字，用得神乎，有意思，是這方水土一個地方文化的體現。這個趕，是輕松的，如趕牛羊去吃草，如古詩經的牛羊下括，讓海狗們向著網袋魚貫行進。
? ? 趕海狗的緣由及方式，跟塞海狗泊差不多。所不同的是，趕海狗是在很大的一幅泥油上進行的，不用筑泥泊基，也很難筑泊基，用的是＂人海戰術＂。一般在谷雨至白露期間，海情魚情風天好，才能趕海狗。
? ? ?田柳，也叫花魚，花柳，（不是病毒的花柳）這種魚比中指稍大，淡墨色，頭身圓胖，背有淺黃色花點，肉淺灰色，皮細肉嫰骨軟香，鱗片小而薄。捕捉田柳，主要是用籠子裝，叫田柳籠，還要帶備泥板，魚蔞，或魚蘿子。把灘涂魚上品桂冠定給田柳，珍品則印魚莫屬。一一彭天演《一方水土》之＂大洋頭＂選段。 ?
? ? ? ?那時代，沒有電話，更沒手機，僅憑順風耳，聽到海岸傳來預先設定的螺號聲，村里的螺號聲也跟著＂嘟＂＂嘟＂＂嘟＂響。一聽到螺號聲，那些有份參與督罟的強壯叔伯，便放下所勞作的農活，從四面八方涌回村里。一邊煮飯，一邊準備出海的家鐙，（家鄉話，即工具。）全副武裝后，在堂基集中，向海邊進發。
? ? ? 小時候，大人們挿完早造田，便要染楫。早期楫網是用麻線織的，要用新鮮鴨蛋的蛋白來染楫網，染一次大約用10只蛋的蛋白，剩下蛋黃用盤裝著，上面灑幾粒鹽曬干，便是我和弟弟焗飯的美食了。染了網曬干，是為了下水后，起水容易疏漏，便于操作。因為是蛋白，易容于水，大概出海兩三次，便要再染一次了。后來有了魚絲網，從此便不用再染楫網了，我們也少了吃咸蛋黃的囗福。
? ? ? ?我村面向的海門，是個天然避風堂。三面環山，又有多條山澗溪流，沖薄較咸的海水，泥油及灘涂。魚類，蝦類，貝殼類，世世代代來此繁衍生息，產卵培殖下一代。每次水頭水尾，前來產卵的魚類，蝦類都有所不同。我所記得的，除了趕海狗，還有趕赤拉，趕苗蝦，趕白蝦等等。我沒見過趕海狗是如何進行，我弟弟也只有一兩次趕海狗的經歷，那是跟塘富村林姓兩兄弟出海趕海狗，目睹并參與的過程。他說：＂趕海狗，非常講究技巧，急不得。一、要慢；二、要動作輕柔，不能太響，動作太大；三、不能漏網。四五個人，分別從東西北三面六方齊把手，一邊用樹枝慢動作搖動，發出低微‘數、數、數’聲，一邊向籠口行進。如果響聲太大，速度過快，嚇得海狗狗急鉆泥，那就前功盡棄，白費功夫了＂。大自然賜給家鄉無盡的寶藏，送來豐富的海鮮，養育著世世代代的鄉民。假如歲月倒退四、五十年，仍在讀廣海中學時，我定會編排，一個舞蹈，＂趕海狗＂，并在全廣海巡廻演出，歌頌祖輩的智慧，團結、勇敢，為改善生活質量，勇于向大自然索取的精神。
? ? ? ?每次捕魚歸來，叔伯們都曬得臉上及背部通紅。他們把魚獲倒在用石灰打磨的地巷，按參與人數分開一堆堆，用＂農民憲法＂執籌的方式均分，執籌最簡單，用禾桿草，或樹枝，按分配的份額，分別由長到短，執到籌后，逐一去對照，領回自己的魚堆。若有特別的魚類、蝦類，側預先挑揀出來，用竹冷籬（用竹編織，鄉間用來盛菜或其他食物的東西）裝好大聲叫賣，價高者得。現代文明叫拍賣，鄉間叫＂喊冷＂是也。
? ? ? ?有時水頭好，捉回的海狗很多，用鹽腌海狗魚并不見得好吃。有幾次，家里把海狗煮熟，然后曬干，又別有一番風味。
? ? ? ? 田柳，是用田柳籠裝回來的。我婆家世界尾附近，有不少叔伯兄弟，都是靠這一行揾食，（討生活）并養家活兒的。
? ? ? ?田柳皮細肉滑、軟骨，清蒸、油煎、滾湯都一流。講到煎田柳魚，我家婆的手勢，遠勝攴館大廚幾條街。她用平常各家各戶那種大鐵鑊，燒紅鑊后下油，放三兩粒蒜頭起鑊，把魚均勻放下鋪好，用慢火煎煮至金黃色，再反轉煎另一面，聽見干水的聲音，灑幾滴生抽收火，用灶里的余溫烘熟，放上蔥花便大功告成。整間屋子都聞到田柳魚的香味，人人便食指大動，享受家鄉這一特別出眾的人間美食。出外工作生活時間長了，開始想家，想念親人，還有就是對田柳魚念念不忘。
? ? ? ? 趕海狗水頭過后，海龍王會派另一隊登場，該會輪到誰呢？請留意下一文，趕苗蝦。
圖為新鮮赤拉魚。
圖為挑揀田柳魚。
剛裝回來的田柳魚。
圖為裝田柳魚的田柳籠。
下圖為家鄉馳名之香煎田柳
