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  • 沒上過學照樣可以做博士生的老板!這世界缺的不是好大學,而是能夠真正學習的人。。。另外,社會更不缺那些成績優(yōu)異但出來工作分不清東西南北的大學生,缺的僅僅是能夠快速進入狀態(tài)且快速學習的年輕人。:airplane: 加油

    讀了三流的大學,迷茫到自卑怎么辦?

    不知道你們有沒有過自卑的感覺,就是那種見到人都不敢抬頭說話的樣子。我因為高考失利,上了一所不知名的三流大學。那段時間,不敢參加同學聚會,不敢出門。走在路上最怕的是陌生人問你讀...

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    咖啡的制作理論和技術(shù)

    滴濾咖啡主要是區(qū)別于流行在阿拉伯地區(qū)的阿拉伯咖啡,和后來在南歐國家流行的意式咖啡(現(xiàn)在已經(jīng)是在全世界流行)。 有一個不同的現(xiàn)象是,在幾乎全世界都在流行滴濾咖啡的時候,阿拉伯人...

  • @喀法教授 思想的差異性和分歧化是知識延伸很好的途徑,所以可能僅僅是我們在認知與認同上的一份分歧吧。工具介紹上太好,受益頗多。不過文中對于不同沖泡器具所萃取咖啡的描述上可能是真有些太過于帶上個人因素了。拋開其他不說,手沖中有道悶蒸,那就是一種類似于發(fā)酵的過程,就跟發(fā)面一樣,有些個習慣或細節(jié)一直延續(xù)是因其有存在的價值,在沒有更好的方式代替它之前,它之所以存在,就是應(yīng)該的。這就是存在即合理的理念了。:+1: 文章其他的陳述及感悟還是非常精辟的,感謝您提供了這么好的文章,期待您更多論述。
    【評論僅代表表人閱讀后的一些想法,如有不當還望海涵并期待您給予指正,感謝教授傳播知識】

    咖啡的制作理論和技術(shù)

    滴濾咖啡主要是區(qū)別于流行在阿拉伯地區(qū)的阿拉伯咖啡,和后來在南歐國家流行的意式咖啡(現(xiàn)在已經(jīng)是在全世界流行)。 有一個不同的現(xiàn)象是,在幾乎全世界都在流行滴濾咖啡的時候,阿拉伯人...

  • 受益頗多:blush:

    【連載】路徑依賴-產(chǎn)品思維與設(shè)計思維(10)

    現(xiàn)代的火箭直徑有大多是一個固定值,這是由什么決定的?是鐵路隧道的寬度和鐵軌的間距,因為火箭送往發(fā)射場往往要通過火車運送。鐵軌的間距是由什么決定的?是沿襲了歐洲馬車道的車轍間距...

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    【連載】路徑依賴-產(chǎn)品思維與設(shè)計思維(10)

    現(xiàn)代的火箭直徑有大多是一個固定值,這是由什么決定的?是鐵路隧道的寬度和鐵軌的間距,因為火箭送往發(fā)射場往往要通過火車運送。鐵軌的間距是由什么決定的?是沿襲了歐洲馬車道的車轍間距...

  • 有失偏頗了。任何一種手法都有其獨特之處。手沖的魅力在于過程中的樂趣,流速掌控,悶蒸時間,水溫,沖泡時間都會影響口味。另外,如果僅僅是浸泡,何須那么多工具呢?

    咖啡的制作理論和技術(shù)

    滴濾咖啡主要是區(qū)別于流行在阿拉伯地區(qū)的阿拉伯咖啡,和后來在南歐國家流行的意式咖啡(現(xiàn)在已經(jīng)是在全世界流行)。 有一個不同的現(xiàn)象是,在幾乎全世界都在流行滴濾咖啡的時候,阿拉伯人...

  • :joy: 炒鍋自制,如同炒豌豆

    納尼?!??沒有烘豆機,自己在家也能烘咖啡豆?

    或許我們無法見證它從小嫩芽長成蒼天大樹,開花再結(jié)果。但是如果你能親自把它由青色變成棕色時,是否也會非常自豪? 像是烹飪一道美味的佳肴,從火候的大小,咖啡豆的受熱程度,都在你的...

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