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家常美食（稻花魚 清蒸魚 紅燒魚）一 稻花魚 每至稻子花開麥子結(jié)穗時節(jié)，農(nóng)民大叔放養(yǎng)于田中的鯉魚也到了肥美的時刻，閩北屬于種糧基地之一，有廣袤的農(nóng)田適合它的生長。武夷山吳屯就是稻...
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建陽美食家宴系列之二（年夜飯）除夕年夜飯絕對是家宴里的重頭戲:蒸 炒 煎 炸 各種烹調(diào)方式，只為那團(tuán)聚的喜悅。前兩年春節(jié)都安排去外地旅行，所以沒怎么操作這大戲，今年就下點小心...
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春節(jié)美食之（白灼羊腿 西北燜羊肉）現(xiàn)在物質(zhì)豐富運輸便利，咱南方人也可以買到地道的西北羊肉。在山珍海味的處理上，咱南方人都是高手，但是在羊肉的處理上，個人認(rèn)為可以借鑒一下北方的做法...
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建陽美食之（水南芥菜）今天跟大家介紹一下芥菜煮飯，準(zhǔn)確的說應(yīng)該是回味一下芥菜煮飯。芥菜以水南芥菜最佳， 說起水南芥菜，建陽人民一定是秒懂的節(jié)奏。說來也奇怪，這世...
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家常美食（燙嘴豆腐 ?麻婆豆腐 蝦仁燴千張）今天介紹的幾款菜品，不能說是建陽菜，不過因為操作簡單，可口下飯，特別介紹給上班族。 燙嘴豆腐 鹽鹵豆腐 黃花菜 蛤蜊干 黃花菜 蛤蜊干 （提前浸...
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建陽家常美食（豬血煲 茄泥 手撕包菜）做法:豬血用流水清洗一下，然后碗底墊兩片桂葉再放上豬血，并用刀將豬血劃開，另用生抽 料酒 醋 蒜末 辣椒碎 糖調(diào)汁澆豬血上，開水上鍋蒸十分鐘即可...
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自制鹵味小方春節(jié)即將來臨，教授大家如何自己制作鹵味吧！我一般用的料是:姜塊 蒜頭 當(dāng)歸 草果 白扣 良姜 冰糖 生抽(半斤) 料酒（至少半斤）桂皮 八角 香...
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建陽美食家宴系列之一有朋自遠(yuǎn)方來, 不亦悅乎! 外地的好友回來，自我感覺手藝還行，邀請來家小聚。好友五年未曾回潭，真想把我會的美食都傾囊獻(xiàn)出，當(dāng)然這只能是個美好的意...
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建陽人制作的美食一直自認(rèn)是個會做菜的吃貨 河塘月色 豬血煲 自制辣白菜 正宗水南芥菜煮飯 閨女點名的手撕包菜 2016年冬制作的香腸 家常煎豆腐 周末隨...