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飲茶有哪些功效？茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。 品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。 茶葉...
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中國茶文化的形成與發展（上）中國是茶的故鄉，是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是...
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中國茶文化中國是茶的故鄉，中國人發現并利用茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。 直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗。潮州工夫茶作為中國茶文化的古...
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了解中國茶葉，從紀錄片開始第一部：《茶，一片樹葉的故事》 由舌尖上的中國原班人馬打造，從種類、歷史、傳播、制作工藝四大維度，重新解讀茶對于中國茶的意義，有知識、有深度、有...
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泡茶需要多高的水溫
沖泡不同類型的茶需要不同的水溫： 1．低溫（70℃～80℃）：用以沖泡龍井、碧螺春、煎茶等帶嫩芽的綠茶類與霍山黃芽、君山銀針等黃茶類。 2．中溫...
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春茶，明前茶區別
所謂明前茶，歷史以來泛指江南茶區出產茶的時間節點，就是指清明前后采摘制作的茶。因為江南歷來人文鼎盛、經濟發達，千百年來經過很多茶學專家以及文人墨...
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紅茶三曬兩揉
猿抱子公司根據1940出版的《中國熱帶作物》第一編的記載，于2012年首家完整恢復民國傳統日曬紅茶工藝＂三曬兩揉＂： 1.鮮葉先曬二三個小時，輕...
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烏龍茶品質特征
烏龍茶的品質特征是外形粗壯紫實，色澤青褐油潤，天然花果香派郁，滋味酵厚甘爽，葉底綠葉紅鑲邊。烏龍茶獨特的品質特征是特定生態環站、茶樹品種和采制技...
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烏龍茶原理
烏龍茶萎調包括曬青和涼青兩個過程。曬青對烏龍茶品質的形成具有重要作用，首先可使鮮葉快速輕度散失水分，擴大葉片與荃梗之間含水量的差異，提高葉片細胞...