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開魚火鍋店應該怎么選擇底料“麻麻魚”——并不是一種魚類的名稱，而是一種魚的吃法。相傳這款魚的吃法源自于川江上漁民和船工，鍋內油煎熟，摻和點豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各種...
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教你怎么在家做出色香味俱全的辣椒油最常見的6種辣椒，分別是小米辣，石柱紅，新一代，二荊條，子彈頭，燈籠椒，那么制作辣椒紅油應該怎么選擇辣椒呢？ 一看辣度：按照辣度從高到低排序，分...
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四川各地米粉的區別，你喜歡哪一種呢？
近日，第五批非遺名錄公布，火遍大江南北的螺螄粉入選了。很多網友表示，我們四川的粉也絕對不輸！ 這次專門講講四川的粉，各地都有不同味道，你吃過哪些...
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在新疆，沒有什么問題是一頓米粉解決不了的
在四川，沒有什么問題是一頓火鍋解決不了的。 在新疆，沒有什么問題是一頓米粉解決不了的。 在新疆，沒有人能拒絕炒米粉。不知道吃什么的時候那就吃炒米...
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出了綿陽怎么才能吃到地道的綿陽米粉？
自去年很多地方特色速食相繼出現在大眾面前，廣西的螺絲粉，南昌的拌粉，還有就是綿陽的米粉。 這些米粉很多都能在各地看到實體店，但唯獨綿陽米粉，除了...
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怎么才能吃上地道的重慶小面？
重慶小面是重慶四大特色之一，是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，尤其是舌尖上的中國播出后，更讓這種小面家喻戶曉了。 重慶小面是指麻辣素面，分湯面...
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大受年輕人歡迎的速食酸辣粉
酸辣粉作為一種經久不衰的傳統小吃，深受很多人喜愛，我就特別喜歡吃，每次去逛夜市，必會點上一份，看著攤主把各種佐料放進碗中，澆上湯底，把粉絲往里面...
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明星都無法拒絕的美食-新疆米粉
在當代人的美食食譜里，沒有人能夠拒絕一碗米粉的誘惑！“沒食欲”、“沒胃口”，一碗米粉就能解決！ 湖南人一天要嗦三頓粉；貴州人覺得自家米粉天下第一...
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五花八門的辣油紅油，應該怎么選擇？
相信在平常的時候，很多朋友都特別喜歡吃辣，因為帶辣味的美食一般都特別開胃。而辣椒油也是咱們平常生活中非常常見的一種增加辣味的調味料，可以在做菜的...