我本人很喜歡做飯，沒事兒就做。我喜歡看美食雜志，尋找有趣的新食譜，嘗試新的口味組合，看看有沒有什么新菜品。最重要的一點(diǎn)是，最后我也總能做出滿足味蕾的美食。

我愛做飯

我對(duì)做飯的熱愛來自于我的母親，她是從我姥姥那里學(xué)來的，而我姥姥的父母生前則是在芝加哥郊外經(jīng)營(yíng)一家小餐館。在我的童年時(shí)代，我媽媽會(huì)從合作社里買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材，并給我們做出可口的晚餐。當(dāng)然，作為一個(gè)孩子，我沒有意識(shí)到這頓飯需要媽媽付出多少努力和奉獻(xiàn)，但毫無疑問，我的青春時(shí)期就是在“好吃好喝”中度過的。

因?yàn)橛羞^和媽媽一起做飯的美好回憶，我十幾歲的時(shí)候就想為家里人做晚餐。有些飯菜我的確做得比其他人更成功。多年來，我一直很喜歡把烹飪作為一個(gè)“創(chuàng)意的出口”，同時(shí)也有能力自己制作新鮮美味的飯菜。無論是大學(xué)畢業(yè)后的最初幾年，還是之后我自己組織了家庭，在家做飯都是一項(xiàng)“吃得好，花得少”的活動(dòng)。

做飯和錢有什么關(guān)系？

據(jù)調(diào)查，美國(guó)人每年花在食物上的開銷大約占收入的13%。我們都知道，在家準(zhǔn)備食物比在便利店買盒飯或下館子要便宜很多。所以教孩子做飯不僅能讓他們吃得更健康，還能讓他們保持低消費(fèi)。

在實(shí)踐中學(xué)習(xí)

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我一直很想教我的兩個(gè)女兒烹飪，包括如何去購(gòu)買食材，并按照自己的食譜去制作加工。她們現(xiàn)在分別是6歲和8歲，我認(rèn)為這是她們開始接受這種教育的最佳年齡。

一天放學(xué)后，我向女兒們提議，讓她們自己制定晚餐食譜，自己做飯。她們很興奮，并在家里的廚房和客廳里創(chuàng)建一個(gè)“虛擬餐廳”，里面有接待臺(tái)、菜單和一個(gè)張桌子。我被要求“打電話”預(yù)約，在吃飯的時(shí)候，還有一名“服務(wù)生”來招待我。

在真正開始用餐之前，孩子們選擇了她們所要做的——意大利面和肉丸子，配沙拉。雖然家里已經(jīng)有一些必要的材料了，但還得是去雜貨店買一些食材。

讓孩子做主角

在雜貨店里，我讓孩子們?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)食材的選購(gòu)。因?yàn)椋矣X得這是一個(gè)讓她們學(xué)習(xí)如何自己購(gòu)物的好機(jī)會(huì)；同時(shí)，我也會(huì)逐一記錄所購(gòu)買的物品與價(jià)格，以幫助她們更好地了解每次購(gòu)買的成本；另外，我們還比較了有機(jī)食品和非有機(jī)食品之間的價(jià)格——由此讓她們理解，為什么有些蔬菜的成本會(huì)比較高。

接下來就到準(zhǔn)備階段了。這時(shí)候，我依然讓孩子們來全權(quán)負(fù)責(zé)：8歲的大女兒負(fù)責(zé)按照食譜的步驟，給妹妹下達(dá)行動(dòng)指令；當(dāng)然，在整個(gè)過程中，她們遇到任何難題都可以來問我。唯一沒讓她們自己做的就是煮意大利面，因?yàn)閷?duì)初學(xué)者來說，意面真得很難煮熟。

最后，終于開吃了——所有的菜品都很好吃！姑娘們本來就喜歡吃意大利面、肉丸子和沙拉，但是，這頓飯從采買食材，到準(zhǔn)備，再到烹飪，整個(gè)過程全是她們自己“承包”的，這才是讓她們最高興的地方。

在體會(huì)了購(gòu)物、準(zhǔn)備和烹飪的樂趣之后，我更希望兩個(gè)女兒能從中學(xué)到某些東西，體會(huì)到在家做飯的意義。我一直覺得“一次親身體會(huì)，勝于兩次別人教誨”，無論是孩子還是成年人，實(shí)踐都是學(xué)習(xí)的最好方法。希望這將成為我們家的一項(xiàng)常規(guī)活動(dòng)。