素食館用餐后感
今晚非常感恩祝大區(qū)引薦布施，素齋宴請感恩之余，祝愿祝大區(qū)家庭幸福多子多福。
這家美譽甚廣甚遠的素菜館（茶館），只有八桌。每桌八人以上，按100元/人餐標收費。并且必須提前訂餐。優(yōu)質的食材，耐心的調制，專業(yè)的配搭，用心的烹調。出品色香味俱全！
按食材與出品，這個收費真心物有所值。而更值得我們學習的，是這個菜館的銷售手法：
1、出品卓越。用料海陸空、世界各地的素菜都有。而且基本上都是從“源”材料工藝開始把關，保證質量。
品質是一個企業(yè)的生命力。這個道理就不多贅說。
另一方面，我看到的是老板的人緣非常廣寬。從食材購置、出色的廚師、到食客的忠誠追捧。。。無一不體現出老板廣結善緣與交友廣寬。
而且，從菜品上可以看到，老板一直在追求公道與真誠的買賣。所以桌上看到的都是用料十足、保質保量的出品。
菜品質量讓我想起老祖宗說的一句話：七分做人三分做事。
2、焦點一直在食客身上。
每上一道菜，老板娘會在桌邊上介紹菜品出處，功效，益處、針對人群等等。
第四道菜開始慢慢推薦茶品、醋、干果等等店內鋪銷產品。而且，推薦的方式全是針對健康、養(yǎng)生之道、一切以“為了你好”“希望你能更健康”的角度出發(fā)。過程中口吐蓮花，很多的贊美、鼓勵、欣賞的語言。
這樣的產品推廣，是最有感召力的。很多食客吃過飯，都會買點醋或茶或干貨回去。
事實上，我們業(yè)務人員，在面對客戶時說話，焦點都在對方身上，以對方的立場、角度、需求、感受等等為出發(fā)點，進行溝通。我相信，人到人之間的連接會更快更順暢更和諧，達成合作率會更高更快。
3、溫和而有原則
茶館的餐飲招待原則是不浪費、不辜負美食。菜沒吃完，就暫停上菜。等客人吃完了，再上下一道菜。
每次表達這個原則時，老板娘都用鼓勵、欣賞、贊美去讓食客做到光盆行動，而且還能讓食客甘之如飴，贊不絕口。
在這個學習點上，我感受到“溫和”的力量是那么的驚人！
生活中，遇到很多“權力性實施原則”，很容易傷到別人且不利已。今天感受到這么強大的溫和而有原則的力量，更加的啟發(fā)我學習的方向：
溫柔、和善的態(tài)度與出心，堅定地表達、實施原則。
最后，感恩辦公室多位家人的陪伴！
感恩這家老板的卓越！
感恩智慧讓我們更健康更富足！
感恩大地母親孕育這么美好的食材！
阿彌陀佛！
