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一直想學做一做燒賣，一直沒動手，拖延癥患者啊！
昨天做了南瓜豆沙包，剩下一小塊南瓜，想著別浪費了，腦洞一開，把南瓜切碎和瘦肉一起放進絞肉機攪碎，再和著吃剩的米飯，加入一些調料，竟然做出香香的燒賣餡。
分享一下過程吧。
食材：適量米飯，一小塊南瓜，適量瘦肉，一顆紅棗，鹽，雞粉，沙茶，油。
（1）把南瓜去皮，切片再切碎，和瘦肉一起放進絞肉機，不用加水，不要攪得太爛。
攪拌好倒進盆子加入適量米飯（其實最好是糯米飯），再加入適量雞粉沙茶和鹽，然后攪勻。
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（2）切一顆紅棗，用來點綴。
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（3）和面，面要和得硬一點，分成一小團一小團。
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（4）搟面皮（技術差，將就看吧，哈哈）。
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（5）做燒賣。把南瓜瘦肉餡放進面皮中間，放多一點餡，頂端三分之一處捏褶。
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（6）做好再放上紅棗絲點綴。
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（7）放入蒸鍋蒸十五分鐘。
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（8）起鍋裝盤。
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顏值不高，但味道不錯，香香黏黏的南瓜瘦肉餡，可以嘗試哦。
