奈何只有一個胃,不然早餐我都想吃三頓!

關鍵詞:杭州早餐

早上吃什么???


這個困擾著所有人的問題,

也讓犬少很頭疼


每晚睡前就在想明天早上吃什么,

早上醒來還在想一會早飯吃什么


但最后總是草草解決,有什么吃什么

老話說得好,早上要吃得好!

今天犬少就來推薦7家杭州的早餐店

讓空了一晚上的胃,不再寂寞

青 茶

西湖銀泰定安路外圍一樓


不久前杭州冒出的眾多高端早餐店之一,這家算是種類比較豐富的。除了一般的豆漿油條飯團外,還有一些杭州的經典小吃主食。


豬油拌飯


米飯非常出色,飽滿且顆粒分明,單是吃米飯都覺得香。而且店家別出心裁,用培根代替了豬油渣,再佐以現炒的黑芝麻和醬油,沒有其他多余輔料,色香味俱全。

不確定有多少人賞識這種簡單的力量,但我很喜歡,在不容易被眼睛發現的地方下成本的餐廳值得敬佩!


現點現做的麻糍,需要耐心等待10分鐘左右,

表皮應該是糯米摻了粳米,不會太黏,微微煎過又帶了點焦脆,且吃油不重。一口下去,紅糖和花生碎那種香甜讓我想起了小時候媽媽自己做麥糊燒的味道。

新豐小吃

全杭州分店眾多



新豐小吃絕對是值得一來的地方,它幾乎是平民化和接地氣的最好標簽。在這里能體驗到杭州最平凡的老百姓們的日常,尤其是平常吃的一些個面食,倒不是說它做得多好吃(但也不難吃),但物美價廉。且本土化的口味真的算是在杭州不可錯過的老底子早餐店了。


大肉包外皮松軟厚實,咬一口湯汁就會流出來,鮮美無比,內餡肉味濃厚。


肉包配鴨血湯,真的是讓人一大早就超有滿足感的一頓早飯了。犬少覺得杭州大概也只有新豐小吃的鴨血湯只放鴨血了,用料很足!


其他的像餛飩,小籠包,豆沙包,粉絲湯等,也都是這家老字號非常熱賣的小吃,不僅價格便宜,而且做法地道,幾十年如舊的味道,也怪不得每天早上客流量都超高。

小勞餛飩

十五奎巷內四牌樓12號



一家用心做餛飩的早餐店。


選購食材都是上好的農家豬肉,本地芹菜、薺菜、青菜都是男店主親自挑選,就連湯料里的小蔥都是店主在多家蔬菜攤挑三揀四的成果。


吃的時候,被食物的純粹感動到了,像媽媽做的,內餡的肉都是打出來的,吃起來不松散。沒有味精和多余的調料,用湯底的雞蛋和紫菜提鮮,簡簡單單的餛飩做的用心又美味。


干撈全家福

每個都很大只,咬下去,唔~絕對是家里做出來的那種滋味,真是不枉我大老遠跑去吃。



項銀花

餛飩燒麥


慶春店 ?回龍廟前珠碧苑14幢1樓

人氣超高的早餐店,店面不大,但布置簡潔清爽,最近天氣好,很多人選擇在外面吃,所以老遠就能看見這家熱鬧的小店鋪。


燒麥是特色,點了份招牌的筍尖豬肉燒麥,配一碗大餛飩。


外皮油亮白嫩,咬下去就能嘗到鮮美的湯汁,有點類似小籠,但又比小籠皮薄餡多。筍尖很嫩,料也很足,麥皮也燒的軟和,蘸點醋,簡直不要太贊。

蔥包燴攤

后市街44號對面(臺階上自家門口攤位)


沿著高銀巷東伊順對面的后市街找去,很容易看到這家店。


正宗的蔥包燴,外面包的是春卷皮子,里面夾的油條一定要炸兩回,很酥脆了,再在烤一烤,用鏟子使勁一壓,壓的蔥包燴吱吱作響,壓的面皮緊緊實實,再抹上甜面醬、辣醬,吃起來外軟內酥。這可是杭城最有特色的傳統小吃了,別地兒可沒有。


面皮里裹著油條小蔥,兩份壓扁的卷餅中間刷上自己調的醬,非常樸實的一種小吃,卻能輕易勾起內心的情懷來。

游埠豆漿

城隍牌樓巷108號


一家20多年的小店,安安靜靜,從不吆喝,這種充滿人文情懷的老店,街坊來去的溫暖讓人甚是喜歡。


咸甜豆漿,歷來就是吃貨們爭論的熱點,但是犬少還是比較喜歡咸口。

一大勺熱騰騰的豆漿澆下去,把碗底的蝦皮、榨菜、丁油條、香菜等各種小料的滋味都釋放出來,不愧是招牌。價格卻公道的很,兩塊錢一碗。

喝咸豆漿也有講究。千萬不要攪拌,直接用嘴吸,轉著碗邊喝。水和碗底的料會分開,最后竟能吃成一碗豆花的模樣。


豆漿油條,是中國人傳統早餐的吃法,有時候就是應該拋開那些健康法則,自在的吃一次,高熱高油又何妨。


若是兩個人吃,還可以點一份豆花。小料配了不少,蝦皮、榨菜、紫菜、油條碎、蔥花、香菜,看著就很饞。

小 麥 哥

惠民店 ?惠民路20-1號


杭州城里有好幾家分店,但犬少最喜歡南宋御街口子上這家,裝修簡約敞亮,環境不錯,坐在店內透過玻璃窗看去,外面的人們行色匆匆,他們的腳步里有這個城市的節奏。


鮮筍燒麥

現點現蒸的燒麥,一籠五個,發呆看了會窗外的光景,就端上來了,皮很薄,但缺了手工搟出來的那種韌度,味道比較清淡,蘸醋吃剛好是。雖然是標準化生產下的連鎖經營模式,但水準不會讓人失望。


蝦仁燒賣


打包了一份蝦仁燒賣,橘粉色的蝦仁包在橘粉色的面皮里樣子很美,在鮮筍燒麥的基礎上加了蝦仁后,的確鮮美不少。美中不足的是收口處偏干,必須配著米醋吃。犬少一人吃完兩份也沒覺得膩口,算是帶葷肉的早餐里比較清淡的一款小吃。

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