期待已久的南京大牌檔
終于開業啦
忍不住第一天
就來拔草
但也憋了好多吐槽
說真心話
不知道是不是記憶錯位
總感覺味道略重
似乎不是兩年多前在南京吃的味道了
第三彈：南京大牌檔開業拔草嘍
緣起：2014年4月底5月初，和小伙伴們一起去上海、南京一帶游玩，南京的妹子帶我們去了當地的南京大牌檔，記得民國美齡粥美味可口，江米扣肉香而不膩，糖芋苗軟糯粘稠，所以一直也算是念念不忘。凱德MALL店終于開業，必須來拔草。
地址：?新都心凱德店黑龍江南路18號
消費：我和雞蛋仔兩個人，原價花費131元，開業前兩天打6.8折，折后89元，11.5-11.11打7.8折，之后應該是滿100返20。整體價格不高，大閘蟹58元一只，小龍蝦100多、200多，其他大部分菜品都在40元以下，菜量不大，但夠吃。所以，按雞蛋仔的話說，為了折扣排隊，不如全價時候來~~
環境：和南京時候差別不大，里面有點亂，上方懸掛寫有菜名的燈籠，前臺是各個特色食品的窗口，可以直接看到師傅的加工過程。正前面有正宗的蘇州評彈，因為坐在唱臺后方的位置，仔細聽來很有味道，就是《金陵十三釵》里面的那種評彈哦。
服務：服務很不錯，忙中有序。但之前通知4點半開始抽號，實際上4點已經開始了，到我們四點半去拿號的時候已經到了小桌54號。5點進場，等到7點多才進店，和當初在南京一樣，等待兩個多小時。等到哭~~等位時候還發了份小報~~
打分：★★★☆☆
我們7點多進場
很多菜品都沒了
包括蜜汁藕
桂花拉糕等等
整體感覺口味偏重些
甜度和咸度
對于我和雞蛋仔來說
有點超出范圍~~
民國美齡粥????
必須先說我的最愛
民國美齡粥
一直念念不忘
還曾經自己嘗試做過
據說當年宋美齡曾茶飯不思
府里的大廚熬了一鍋粥
宋美齡喝了胃口大開
后來就成了她的最愛
流傳到民間，名曰“美齡粥”
主要材料是粳米、豆漿、山藥、冰糖
都是養生佳品
難怪吃食講究又懂保養的宋美齡
也贊不絕口
我個人覺得是偏甜了許多
但還是喝了一大鍋
后來問了當天也去嘗鮮的萌萌哥
她認為就是一道甜粥
沒有特別過分
所以真的就是個人口味差異啦~~
王府泡椒雞?????
這道菜很喜歡哦
微酸、微甜、微辣
泡椒口味鮮明
雞肉鮮嫩可口
不油膩很清爽
我記得32元左右一份
大小適中
喜歡這種中小份
兩個人也可以
多點幾個菜品嘗鮮
古法糖芋苗?????
糖芋苗還是老味道
紅糖、藕粉、芋仔
粘稠的湯汁
軟糯的芋圓
傳統古法炮制
只是雞蛋仔非說
有一股淡淡的臭味
我只想翻個白眼說
大哥，你喝過藕粉不
薄餅牛肉松????
感覺應該叫
牛肉粒比較合適
酸豆角炒雞愛吃
和牛肉粒混搭
看著圖片都忍不住吞口水
包上烤鴨小餅
一萬個贊
就是我口味偏淡
感覺稍咸了
天王烤鴨包?????
好多寶寶的摯愛啊
只差幾桌也售罄了~
皮薄餡大
鴨肉紅紅火火
唇齒留香
趁熱先吸吮湯汁
再慢慢品味餡料
回味無窮~~
香干馬蘭頭?????
馬蘭頭應該就是
盤里的綠葉菜吧~~
伴上香香的豆腐干
香油量大
味充足
口味清爽新鮮
第一個上菜
被我穩穩消滅掉
這個我也是認可的~~
瑯琊榛子酥???
如果你喜歡老式桃酥
那一定不能錯過它
榛子果粒分明
干酥油香
但絲毫不甜膩
放入口中不動
會微化那種程度
也是讓我找到了
小時候的感覺
所以就是以上
還是建議排隊等位上面
多花些心思
比如可以效仿某家
等位時多擺放休息椅
完善微信排號更新
或者先行發放菜單
提前選擇
為了造勢流失客戶的話
就得不償失了
昨天看到有工作人員
交叉手站在人群中一直觀察
大家站著排隊、等位
他倒是志得意滿的樣子
哎，略無奈~~
但總體來說服務和菜品還是不錯的
畢竟價位也不高
我口味偏淡
可能覺得甜咸滋味
太濃重
沒嘗過的小伙伴
不妨嘗一嘗
但等太久還是不太值得~~
