大家都知道,蘿卜的營養價值很高,在民間有“小人參”的美譽。民間諺語:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方?!本褪菍μ}卜功效最好的詮釋。
蘿卜有紅蘿卜和白蘿卜青蘿卜等,藥用價值和食療價值有很多共同之處,我們平常食用的大多是白蘿卜。
我今天去買菜,看到了很多小紅蘿卜。紅蘿卜因為產量低,種的人并不多,但是紅蘿卜藥用價值及食用價值卻高出白蘿卜許多。
科屬:十字花科蘿卜屬一年生植物。
藥用部分: 蘿卜渾身是寶,所有部位都有藥用價值。
藥用價值: 紅蘿卜性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
主治: 扁桃腺炎、偏頭痛、煤氣中毒(鮮紅蘿卜榨、搗汁1杯,白糖60克,攪化灌服);治燙傷(取生紅蘿卜搗汁,每日3次用汁水涂患處);鼻炎(用生紅蘿卜汁過濾液滴鼻,并同時以生蘿卜汁半盞,兌黃酒少許溫服)等。
同時將生紅蘿卜(白蘿卜也可以,藥效稍弱)搗碎敷患處,可治療跌打損傷,有消淤散腫、活血止痛的作用。
另外,紅蘿卜榨汁飲用能解酒,生吃紅蘿卜(也不辣為佳)具有清腎臟的功效。
蘿卜根:健脾,寬中下氣,化滯,清熱解毒。治消化不良,久痢,脾虛食少,體須乏力,脘腹痛,泄瀉,喘咳,百日咳,咽喉腫痛,麻疹,水痘,癰腫,燙火傷,痔漏等。
蘿卜子:燥濕散寒,利水殺蟲。治壇喘,久痢。
蘿卜葉:理氣止痛,治脘腹痛,浮腫,小便不通,淋痛。
因為蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素及蘿卜硫素,對多種癌癥都有抑制作用,對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。所以,常吃蘿卜還能防癌抗癌。
蘿卜還有抗痛風、降血壓、止咳化痰、抗病毒、助消化、減肥、潤肺、補血及排毒美容的作用。
白蘿卜口感比紅蘿卜要好,但大多以食療為主,藥用價值除根(地骷髏),和蘿卜籽(萊菔子)之外,其它部位藥效比紅蘿卜稍差,等大體功用差不多。
秋冬季節,蘿卜是最好的保健食品,大家要經常買來吃,不要買個頭太大,品相太好的,以自然生長的為佳。