? ? ?夢(mèng)回千年唐宋,鳳池歌舞升平,煙波如畫,悠悠古城,繁華醉今朝;拂袖金戈鐵馬,橋岸清水幽揚(yáng),春水湯湯,柳絮翻飛,流水盡飛花。千年的傳承,絕代風(fēng)華,這便是中華,這才是中國(guó)。
? ? ? 歷經(jīng)五千年的浩浩湯湯,中華的文明仍在傳承。中國(guó),鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土,中國(guó),似乎只有用“鄉(xiāng)土”兩個(gè)字才能說盡那源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文明,中國(guó)文化。
? ? 《鄉(xiāng)土中國(guó)》,光是鄉(xiāng)土那兩個(gè)字就足以在我心中蕩起陣陣漣漪,生起萬千朱華。唯愛鄉(xiāng)土,它讓我想起黃沙故里,炊煙人家;唯嗜鄉(xiāng)土,它讓我想起蘆葦蓑衣,老翁垂釣;唯敬鄉(xiāng)土,它讓我想起崢嶸萬千,無疆山河。鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土,便是略去了所有的繁華,除去了高樓大廈,除去了霓虹彩燈吧;鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土,便是那萬里長(zhǎng)城,黃土高坡,丘陵洼地吧;鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土,便是那土房土瓦,胡同小巷,四世同堂吧!
? ? ? 舌尖上的中國(guó),獨(dú)屬于中國(guó)的鄉(xiāng)土。炒、燒、煎、炸、煮、蒸、烤、拌、淋,各種烹飪方法齊上陣,魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜,八大菜系交相輝映。這些滋味,誕生于土灶柴火中,卻自成一家,在千年的洗滌中,愈加濃厚和香醇。刀工、火候、佐料、食材,無一不是獨(dú)屬于中國(guó)的飲食哲學(xué)。這些東西,世代傳承,薪火不息,成為每個(gè)中國(guó)人心中特有的鄉(xiāng)愁。竹筍炒肉片,筍的清香和肉的香濃相互夾雜,又相互對(duì)抗;土豆燉排骨,排骨的濃厚浸入土豆之中,土豆糯而有味,濃而不膩;糍粑,通過一錘一錘的擊打,糯米在槽臼中相互粘連,相互成團(tuán),軟而不黏口,清香爽口;月餅,蓮蓉餡的,冰糖餡的,蛋黃餡的,水果餡的,小巧玲瓏,精致可愛……這是食物的傳承,更是鄉(xiāng)土中國(guó)。不同于西式快餐的便捷省時(shí),每一道菜都經(jīng)過洗、炒、煮、蒸、燜等道道工序。肉食的豐富、蔬菜的清甜、米粒的飽滿、辣椒的爽口、醬油的調(diào)色,一種種、一道道,全部都在那不起眼的菜系中呈現(xiàn)出不同的形態(tài)和風(fēng)味。最簡(jiǎn)單的食材,最鄉(xiāng)土的中國(guó)。
? ? ? 春花秋月,纏綿一季婉約,花鳥蟲魚,放逐一片歲月,而這些都可以融入服飾當(dāng)中,在吱呀吱呀的聲音當(dāng)中,氤氳一份柔情、蘊(yùn)藏一份牽掛,流轉(zhuǎn)一世繁華。在那窄小的土織布機(jī)上,藍(lán)、黑、紅、白等各色棉線相互纏繞,相互交織,虎豹麋鹿的斑紋、鳳凰的彩羽、云彩的云鉤、拱橋的彎鉤、水波的曲鉤逐漸成型,“吱呀吱呀”,織起一片歲月靜好,世事安寧。
? ? ? ?鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土中國(guó)更是費(fèi)孝通先生書中所寫的那樣吧:”我們的格局不是一捆捆扎清楚的柴,而是好像把一塊石頭丟在水面上所發(fā)生的一圈圈推出去的波紋”。個(gè)體不僅僅是個(gè)體而已,更是一個(gè)團(tuán)體,一個(gè)家族,一個(gè)地域。每個(gè)個(gè)體都會(huì)在社會(huì)這個(gè)大湖里蕩起圈圈波紋,這個(gè)波紋一圈圈推出去,也會(huì)一圈圈交錯(cuò)匯集。而不是像高樓大廈群,用鋼筋水泥堆砌起來,將每個(gè)人包圍在狹小的空間里,鋼筋越壘越高,而人心卻越離越遠(yuǎn)。在我的心中,人與人之間該是隔著一堵土墻,輕輕一推,亦或是用水一沖,它就會(huì)倒下,然后,泥土在水中軟化,分散,最后融入大地;在我心中,小朋友來回串門,老人們搬著藤椅,扇著蒲扇,相互聊天,或是在躺椅上打盹,才是該有的現(xiàn)象;在我心中,胡同小巷,四合院落,小販的吆喝聲,誘人的冰糖葫蘆,這些,才是最美的。
? ? ? 《鄉(xiāng)土中國(guó)》里的鄉(xiāng)土才是農(nóng)耕文明,封建社會(huì)影響下的真實(shí)概況,鄉(xiāng)土本色,差序格局,無訟才是書中的關(guān)鍵字。可是,對(duì)于“鄉(xiāng)土”這兩個(gè)字,我有著某名的喜愛,我總覺得書中所寫的鄉(xiāng)土帶著一絲沉重,帶著一種剖析社會(huì)的尖銳和理性。而我只愿把“鄉(xiāng)土”當(dāng)作褒義詞,不愿把它當(dāng)作一個(gè)中性詞。鄉(xiāng)土,鄉(xiāng)土,唯嗜鄉(xiāng)土。