泡芙原料：水90毫升，鹽1克，白糖3克，黃油45克，高筋面粉60克，全蛋2個
泡芙餡：任意口味的冰激凌（魚叔首選香草味）
制作步驟：
1 將水、鹽、白糖和黃油放到小鍋中，加熱至沸騰后即刻關火。
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2 將過篩的高筋面粉一次性倒入鍋中，用刮刀快速攪拌均勻，開小火，加熱面團并不斷攪拌，至鍋底出現(xiàn)薄膜后離火。
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3 將雞蛋磕入料理碗中，攪打均勻
4 待鍋中面團晾至溫熱時，將蛋液少量多次加入面團中，每次加入后用刮刀攪拌至全部吸收。
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5 用裱花袋（魚叔用食品塑料袋剪角）將面糊擠入烤盤中，注意生坯大小一致，預留一定的空間，用叉子蘸過水后將生坯尖角壓平。
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6 烤箱預熱210℃，烤盤置于中層，上下火烤10~15分鐘，泡芙完全膨脹后轉為180℃，烤約15分鐘，直至泡芙完全成熟。（各烤箱條件有所不同，可適當調整）烤好的泡芙晾涼后切開，放上冰激凌球，篩上少許糖粉即可食用。
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初夏的清晨或傍晚，沏上一杯烏龍茶，一枚冰淇淋泡芙，口感如此甜蜜，人生如此幸福，只在一瞬間。
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魚叔加料：泡芙餡也可選擇夢龍香草冰淇淋雪糕切塊作為泡芙餡，泡芙口感松軟，夢龍巧克力皮清脆，最里冰淇淋柔滑，一口咬定三種口感和味道，滿嘴的幸福感。
