在北京忙碌了一年,年底之際卻被“發(fā)配”邊疆,難免有些惆悵。今夜,皓月當(dāng)空,霧霾環(huán)繞,忽然想起故鄉(xiāng)的酒。
故鄉(xiāng)此時(shí),品酒好時(shí)節(jié)。三五知己備酒登高,座臺之上,一壺陳釀,幾盤菜肴,遠(yuǎn)眺古城,燈火絢爛,天地一色,霓虹燈不停的閃爍,述說著都市的繁華,街上的行人川流不息,顯示著城市的青春活力。
在故鄉(xiāng)生活了十八年,熟悉每一片土地,了解每一條街道,喜歡每一樣陳釀。
酒,是故鄉(xiāng)的名片,是故鄉(xiāng)的底蘊(yùn)。
這幾年,嘗了不少酒。
北京的酒,架勢很大,溫溫吞吞,來勢兇猛卻回味不永,少了回腸蕩氣和溫馨暖身。
上海的酒,太淡太溫,拘束細(xì)膩,小資情調(diào)卻小杯細(xì)品,少了酣暢淋漓和慷慨激揚(yáng)。
深圳的酒,味道辛辣,頻繁創(chuàng)新,遠(yuǎn)嗅清香卻沉穩(wěn)不厚,少了歲月沉淀和時(shí)光陳釀。
故鄉(xiāng)的酒還有他人不及處,幾千年如一,絕不因時(shí)序而懈怠,絕不因朝代更迭而改味,這是只有千年古城才有的定力,陳酒佳釀更是穩(wěn)重如一,不讓慕名而來品酒的客人失望。
酒,已經(jīng)成為故鄉(xiāng)人日常生活不可或缺的一部分,就像水中微生物之于魚蝦,暴風(fēng)之于海燕。
酒的功效還在于藝術(shù)和內(nèi)涵,愛酒的人是不能錯(cuò)過賞月的,若只喜歡分明的遠(yuǎn)山近水,月明星稀,便顯得淺薄,被雅客們恥笑。既然是賞,必要有些遮掩才夠含蓄、婉約的味道。“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上摧”,中國藝術(shù)的美妙常在于不能寫盡,給人留下想像的余地。
一方水土養(yǎng)一方人,這話是對的。對于酒的態(tài)度,故鄉(xiāng)人自有大唐遺風(fēng),“泰山崩于前而心不驚,麋鹿興于左而目不瞬”,酒樓場場火爆,廣場上、馬路邊,推杯換盞成群結(jié),更見精神的是他們絕不屑于小酒杯,蔑視任何小容器的孱弱行為,堅(jiān)信對瓶干的偉大力量。如沒有上千年的沉淀,斷無這等沉穩(wěn)堅(jiān)定的民風(fēng)。
露從今夜白,酒是故鄉(xiāng)濃。我這就收拾行囊回鄉(xiāng)去,趁著這最好的季節(jié),一醉解愁。