每天5分鐘，解決一個(gè)商業(yè)問題。歡迎收聽，《劉潤(rùn)·5分鐘商學(xué)院》，實(shí)戰(zhàn)篇。
今天我們來學(xué)習(xí)，新零售的第二大核心邏輯：坪效革命。
我有個(gè)朋友，經(jīng)營(yíng)手機(jī)連鎖專賣店。他一直有個(gè)夢(mèng)想，就是像蘋果一樣，把性冷淡風(fēng)格的專賣店，開到物欲橫流的商業(yè)中心。有一次，他機(jī)緣巧合拿下一個(gè)核心地段的店鋪，并真的按蘋果風(fēng)格裝修后，正式開業(yè)了。可是，卻虧得很厲害，完全沒有好轉(zhuǎn)的跡象。夢(mèng)想為何如此昂貴。他很苦惱，怎么辦？
要解決這個(gè)“怎么辦”的問題，我們首先要理解它的本質(zhì)。這個(gè)問題的本質(zhì)是，手機(jī)專賣店的“坪效極限”，夠不上核心地段的“租金底線”，所以一定會(huì)虧。
概念：坪效革命
什么意思？
互聯(lián)網(wǎng)公司的成本結(jié)構(gòu)，和員工人數(shù)基本正相關(guān)，所以大家非常重視“人效”，就是每個(gè)員工創(chuàng)造的年收入；而線下零售的成本結(jié)構(gòu)，和店鋪面積基本正相關(guān)，所以大家非常重視“坪效”，就是每平方米面積創(chuàng)造的年收入。
如果無論你怎么努力，每平方米面積創(chuàng)造的年收入，都抵不上它的租金呢？這就是“坪效極限，夠不上租金底線”，那你的業(yè)態(tài)，就不該出現(xiàn)在這里。在線下，不同的地段，養(yǎng)不同的業(yè)態(tài)，層次分明。
比如，你把小區(qū)門口的菜場(chǎng)開到恒隆廣場(chǎng)試試？必死無疑。一個(gè)月賺的錢，不夠付一天的租金；那你把恒隆廣場(chǎng)的蒂凡尼專賣店，開到小區(qū)門口呢？也必死無疑。一個(gè)月的客人，不如恒隆一天多。在過去，菜場(chǎng)就要開在小區(qū)門口，蒂凡尼就要開在恒隆廣場(chǎng)。
但是，如果我一定要把菜場(chǎng)，或者手機(jī)專賣店，開到恒隆廣場(chǎng)，怎么辦呢？那你就必須打破原有業(yè)態(tài)的“交易結(jié)構(gòu)”，突破“坪效極限”，超越“租金底線”。
運(yùn)用：
怎么做？
2017年，一直在互聯(lián)網(wǎng)上賣手機(jī)的小米公司，突然在線下核心城市、核心地段瘋狂開店，20個(gè)月開出240家，而且線上線下同價(jià)，盈利狀況還很好。
咦，這就奇怪了！
小米之所以能在過去用不可思議的價(jià)格，提供高顏值、高品質(zhì)的商品，不就是因?yàn)橹辉诨ヂ?lián)網(wǎng)上直銷，所以成本比線下低得多嗎？今天轉(zhuǎn)身做線下，還和線上同價(jià)，可能嗎？如果用線下的成本結(jié)構(gòu)，都能做到和線上同價(jià)，不就說明過去線上的價(jià)格，還不夠便宜嗎？
雷軍說：當(dāng)然可能，只要你用互聯(lián)網(wǎng)的工具和方法，提升傳統(tǒng)零售的效率，做到極致的坪效。怎么做？比如，“低頻變高頻”。
手機(jī)是低頻消費(fèi)，平均1-2年換一部。就算門店再像蘋果，如果你只賣手機(jī)，大部分人只會(huì)看看就走。但在過去幾年，小米投資了不少生態(tài)鏈企業(yè)，有做充電寶的、手環(huán)的、耳機(jī)的、平衡車的、電飯煲的，各種各樣。這次你買了手機(jī)，過段時(shí)間買個(gè)手環(huán)，下次再換個(gè)藍(lán)牙音響，這樣，就把1-2年來1次的低頻，變成了每半個(gè)月來1次的高頻。
這就是“低頻變高頻”，用互聯(lián)網(wǎng)的效率，突破坪效極限。
還有什么辦法，能突破坪效極限呢？大數(shù)據(jù)啊。比如，小米通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，河南用戶買電飯煲的特別多，那么河南線下的小米之家鋪貨時(shí)，電飯煲是一定會(huì)上的。這樣，河南小米之家的坪效，就可以進(jìn)一步提高。
關(guān)于小米突破“坪效極限”的更多方法，你可以復(fù)習(xí)第35課“小米新零售”。那這些方法的結(jié)果如何呢？小米最終做到了27萬每年每平方米的坪效，僅次于蘋果的40萬，是其他手機(jī)店的很多倍。
到底什么是“新零售”？
新零售，就是更高效率的零售。通過線上線下的一切方法，優(yōu)化交易結(jié)構(gòu)，提高效率，突破“坪效極限”。
那么，突破“坪效極限”，除了小米，我還可以學(xué)習(xí)哪些公司呢？
你可以學(xué)習(xí)“盒馬鮮生”。在第131課，我們學(xué)過，盒馬對(duì)交易結(jié)構(gòu)優(yōu)化的本質(zhì)，也是突破“坪效極限”，而它突破的打法，是給傳統(tǒng)的交易結(jié)構(gòu)，增加一整塊更大的線上收入，達(dá)到雙倍于傳統(tǒng)生鮮超市的坪效。
你還可以學(xué)習(xí)Costco（好市多）。你在好市多，能看到用大米袋包裝的薯片，用水桶裝的冰淇淋，和整只賣的豬腿。通過少品種、大包裝，好市多增加了對(duì)每個(gè)品類的議價(jià)能力，并給用戶巨大的價(jià)格優(yōu)惠，增加了客單價(jià)，從而突破了傳統(tǒng)超市的坪效極限。
人類可以跳的高度有極限，可是借助撐桿，就可以突破極限；人們可以搬動(dòng)的重量有極限，可是借助杠桿，就可以突破極限。有人突破了我們認(rèn)為的極限，我們除了斷然地說“不可能”之外，有沒有想想：是不是他借助了新式的，我不知道的工具呢？
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劃重點(diǎn)
1.什么是新零售？新零售，就是更高效率的零售。
2.新零售的核心，是通過線上線下的一切方法，優(yōu)化交易結(jié)構(gòu)，提高效率，突破“坪效極限”。
你還見過哪些傳統(tǒng)零售，受困于線下的“坪效極限”呢？有什么辦法，可以幫他們實(shí)現(xiàn)坪效革命，優(yōu)化交易結(jié)構(gòu)呢？
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每個(gè)人都是自己的CEO，這是你在商業(yè)道路上成長(zhǎng)的第143天，期待你的進(jìn)步！
