剛才趁了空閑去足浴店修腳，都拖了好久了，原因是那修腳師傅回去了不知道他回來了沒有，電話過去說已回來了。匆匆過去，躺在哪里看他手腳麻利的弄著，吸了支煙覺得突然很平靜。和他閑扯了幾句，我說上次你徒弟弄的，總覺得怪怪的。這事和理發一樣，都得認準人，換了一個就不行，也許戀人也是一樣的，換不得。

中途我看電視，在播順德美食，說順德的廚師各自的經典菜式，看的口水不已，同時也為專注于一項技術而致敬。一個順德做煲仔飯的叫牛展，一個小店鋪十多年沒有擴展也沒有菜單。只做煲仔飯，講究米、水、食材，每天開著自己的摩托車去買菜，覺得自己很自由。給客人點餐也調侃，教顧客怎么吃煲仔飯，面上的飯浸潤了肉汁，下面的飯晶瑩剔透，底上的鍋巴只有一粒米的厚度，不能用湯匙，要用筷子。牛展長得胖，留著長發開著摩托車，說能做自己喜歡的事情真好。

還有一個順德的廚師每年會親手種下很多白菊，這是他自己招牌菜式里的一個必備原料。菜的名字是水蛇羹，選取優質的水蛇過水去骨，剝出蛇皮、蛇肉、蛇骨，加入排骨、豬肺等大火-中火—小火慢燉，用少許鹽提鮮，最后取白菊部分花瓣堆在上面。說原料、工藝復雜現在已不在菜單上，問到后續傳人，也是不知道了。很多傳承在這個物欲橫流的年代都會失傳，因為年輕人都已不再傳承自己的本業，他們想要去更遠的地方或者想獲得更加精彩的生活。

我愿意和你絮絮叨叨這些瑣事，也許年齡大了。描述的很清楚原因是我看的很仔細，因為我也想把咖啡慢慢的做到老，這樣很好！

圖片發自簡書App