記憶里的酥油茶
記憶里與茶有關(guān)最久遠(yuǎn)的記憶就是小時候爺爺泡的酥油茶，泡酥油茶用的茶是茯茶，就是那種磚茶，每天早晨起來，爺爺都會泡一杯酥油茶當(dāng)做早餐，家里有把小茶壺就是每天早上爺爺用來泡茶的，因為每天煮茶的緣故，里面有一層厚厚的黑茶垢，外邊卻因為每天的擦拭而很明亮，爺爺用顫抖的手掰下來一塊茶葉，放在濾網(wǎng)里，加上水后放火爐上加熱。然后挖一勺酥油放碗里，酥油是散稱的，爺爺每次都會買一大塊，用牛皮包著，可以喝好久，酥油放好后，再打一個雞蛋進(jìn)去，待茶水煮沸后再煮一會兒，把茶葉的味道都煮出來，然后用筷子堵住茶壺口的碎茶葉，慢慢倒進(jìn)碗里，一下子酥油就化了，飄起一股奶香，雞蛋也被水沖熟，蛋花在碗里翻騰著，捧著這樣一碗酥油茶，我要吹好久才敢小小的喝一口，怕燙了嘴巴，每次喝酥油茶時我都露出一臉滿足之色。自初中爺爺去世后就再也沒有喝過酥油茶，現(xiàn)在想來甚為懷念。
云南普洱茶
第二個影響深刻的是云南的兩種茶，祖國云南的土地上，物產(chǎn)豐饒，歷史悠久，千百年來自有一股底蘊沉淀的味道。走進(jìn)大理南詔國，熱情的白族同胞會為遠(yuǎn)程而來的你奉上“三道茶”。此茶又名“三般茶”，以其獨特的“一苦，二甜，三回味”的茶道批入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
在這喧囂的世界，總免不了心浮氣躁，這時候，不妨給自己泡一杯茶，讓飽含寧靜的茶香融入你我的生命，人生如茶，芳香宜人。
正月十五去了大理的三月街趕集，遇到賣普洱茶的商人，茶餅似盤大小，圓潤厚實，分生、熟兩種茶。生茶苦而澀，我每次喝時都要放點糖進(jìn)去，口感很甘醇。熟茶是發(fā)酵茶，因制茶過程中反復(fù)搓揉，又發(fā)酵過的緣故，熟茶顏色像打翻了染料在杯子里，熟茶性熱，冬季喝最為合適。人們都知道酒愈陳愈香，殊不知，普洱茶也是如此，想來家里還剩幾餅普洱茶，放了也有七八年了。
西湖龍井茶
上高中后，也是喝茶不斷，每天都會泡一杯茶，有時在家玩的比較厲害，忘了喝茶，到了晚上總覺得缺點什么，就索性泡杯茶，喝了就去睡覺，照樣睡的香，那時候喝的茶種類比較多：茉莉，龍井，鐵觀音，普洱，滇紅，安吉白，雪山古茶什么的。因為一直喜歡喝茶，高三模擬分?jǐn)?shù)低，就想志愿填報個農(nóng)大的茶學(xué)專業(yè)，奈何緣淺，最終也沒有如意，高考之后，我拉著皮箱，從北方走到了南方，一路在綠皮車上，感嘆人生漫漫，總是出發(fā)，卻也不知道最終去向何方。去年元旦，和同學(xué)去了杭州，當(dāng)真是見到了蘇白二位大人修的堤，卻因天氣原因，凍的畏畏縮縮，走過了斷橋，方才明白，古詩中的白堤、蘇堤已經(jīng)走過，竟想不到江南也有如此寒冷的天氣。
第二天和同行的同學(xué)去了龍井村，當(dāng)真是好山，亦有好水，坐在上山的公交上和旁邊的老奶奶聊的挺愉快，不知不覺中到了龍井村，村口就是乾隆賜名的井，井口磨的很光滑，老奶奶借來水桶，讓我們打水上來洗臉，洗完臉后，老奶奶知道我們來買茶葉，就邀請我去她們家，她們家也有種茶的，走過幾條街道后，到了她家，她先給我們每人泡了一杯龍井茶，讓我們喝，許是用了龍井水的緣故，我覺得那天的的龍井茶特別好喝，當(dāng)真是好山有好樹，好水泡好茶，喝了兩杯茶后，也就買了幾兩，過年回去帶給父親喝，他最近又買了一套茶具，怎么能少的了龍井新茶呢，前幾天又回到了學(xué)校，我問那同學(xué)，說：上次那個老奶奶家記得不在哪個街道？他說：去了應(yīng)該能找到。我說：那明前上趟山吧，去喝新茶。說：好。
茶文化課
要我說，有時候的一些事是緣分巧合，這學(xué)期，校選選修課時，竟發(fā)現(xiàn)了茶文化與創(chuàng)業(yè)，興奮的趕緊搶報了，一進(jìn)教室，第一排就擺放了一組簡單的茶具，有茶壺，茶杯，還有茶葉，亦有一瓶插花，簡單的陳設(shè)布局，卻給人一種美感，總的來說，第一節(jié)課，老師講了茶文化的發(fā)展以及與茶相關(guān)的文化知識，有心聽下來，倒也是聽出來了老師自己的感悟，或者說通過茶文化感悟出來的人生哲理。也愈明白一個道理：但凡一件事，只要你用心去做，就能發(fā)現(xiàn)其中的道理，在生活中，它是通用的。
中國茶文化發(fā)展至今，雖說有點沒落，不如日本國那樣發(fā)揚光大，但其實茶文化是融入到我們的生活中的呀，中式茶道雖不及日式那樣講究，有規(guī)矩，但幾千年來扎根在人們心底里以茶為飲的思想是不會改變的，只要有人喝茶，中國茶文化就不會斷了，每當(dāng)我們看到翻滾的茶葉如在人世中沉浮的自己，內(nèi)心的波濤會在茗香中靜下來吧，雖說做不到“山中習(xí)靜觀朝槿，松下清齋折露葵”的意境，但一刻平和的內(nèi)心用來思考沉淀應(yīng)是夠了吧。
聽老師講到器具、插花，伴手禮，忽然想起高中的一位數(shù)學(xué)老師，我自認(rèn)為，那位老師也是隱藏在塵世中的哲學(xué)家，當(dāng)時，我們班有一位女同學(xué)，生性純厚，學(xué)習(xí)也甚為刻苦，但很多時候?qū)W習(xí)成績不如意，但我覺得古今中外有成就者，無一不是踏實前進(jìn)之人，在功名心如此高的社會，能保持一份本真，踏踏實實做下去，想來也會有自己的收獲。憑心而論，我是做不到的，有次考試結(jié)束，她去找了那個數(shù)學(xué)老師，正好他在書房喝茶，也是很有講究的坐在茶臺前品茶，我那友人進(jìn)去就開始說自己學(xué)習(xí)上的種種，表現(xiàn)的很焦慮，老師只叫她喝茶，不說其他，可能當(dāng)時高考帶給學(xué)習(xí)的壓力太大，喝完茶也沒明白老師的用意，當(dāng)時的我也不懂，直到今天，上了這節(jié)課，才明白老師當(dāng)時的用意，細(xì)細(xì)回想起來，當(dāng)時老師上課時閑聊給我們講了那么多故事人經(jīng)歷，里面隱藏了多少東西，到現(xiàn)在也記不太清楚，在一個人思想還沒有成熟的階段，如若能遇到一位如此一樣的老師，也是極為幸運的。寫著寫著，教室里只剩我一個人了，外面也下起了小雨，樹葉搖動中露出一縷一縷的光影來，斑駁了我飄渺的思緒。恍惚中好像明白了什么，又仿佛變的無跡可尋。隱隱期待下一節(jié)茶文化課。
