小白的早餐&擺盤學(xué)習(xí)記29

一、今日早餐

面包

黃桃? 圣女果? 青棗

雞蛋

牛奶

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面包是買的,很平整,很方正,厚度很均勻,比我用面包機(jī)做的賣相好多了。

二、關(guān)于擺盤

今天本來是要做玫瑰土司的。但是技術(shù)不行,全散開了,最后變成了花朵土司。還好,起碼還做成了花的形狀。

先用搟面杖把面包片搟薄。

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再用心形模具按壓取心形片7、8片。心形模具可以選用面包片1/4大小的,這樣每片面包可以得到4片心形片。

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如圖,卷起一片心形做花蕊,下端捏緊。

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其它心形片依次錯位包起,形成花瓣。注意一定要捏緊下端。

花做好后,另取一片面包,估計(jì)好花約占1/4的位置,戳洞以備插花。如果花捏得不夠緊,花瓣散開較大,這時(shí)候需要再加一小片面包,增加插花位置的深度,以托住散開的花瓣。

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花全部完成后,切一些青棗,做綠葉。

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花和葉都是立體的,比較生動形象,看起來還是挺不錯的!

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把其它的水果、雞蛋依次擺好,大功告成!

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