? ? ? ? 前段時(shí)間在電視上看了個(gè)美食節(jié)目:用電烤箱做千層餅。剛看了覺得不一定好吃，餅一般都是烙出來的，烤出來應(yīng)該沒什么滋味。

? ? ? ? ? 今天突然想嘗試一下。于是就盛了一碗面粉，放了些安琪，將其活成了面團(tuán)，放在陽臺上進(jìn)行發(fā)酵。看到面團(tuán)是原來的兩倍大的時(shí)間，把它放在面板上揉了兩分鐘左右。

? ? ? ? 之后，我開始做油酥。先將油放入碗內(nèi)，再放些鹽和孜然粉，如果沒有孜然粉，也可以用十三香代替。

? ? ? ? 然后把面團(tuán)搟成長方形的薄餅，切成“井”字，在“井”字的中心抹上油酥，再將井字疊起來，繼續(xù)搟成薄餅。重復(fù)此過程兩次。將最后搟成的薄餅切成長條，再將長條分成若干個(gè)部分，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。

醒發(fā)中的初始的千層餅

? ? ? ? 二十分鐘的醒發(fā)時(shí)間過后，在每個(gè)千層餅上刷上些水，撒上芝麻，裝入烤箱內(nèi)。

? ? ? ? 上下火烤，200度烤制20分鐘。美味的千層餅就可以食用了。

烤制中的千層餅

? ? ? 剛上完網(wǎng)課的兒子聞到了香味兒，跑到廚房，一口一個(gè)吃得津津有味。

出爐的千層餅

? ? ? 如果你家寶寶也愛吃烤制食品的話，不防一試。我也是抱著試試看的態(tài)度做的。做完很有成就感，哈哈。