昨天是我們最后一天出攤,把肉片賣完就不再進貨了,這三天我先生可以休息三日,等我把周六的班上完,我們就可以開車回家了,我現在心都飛走了。
今天我算了一下賬單,自2022年11月17日出攤,偶爾有休息,2023年1月4日出攤完畢,一共進7592,自出攤買東西,加我們在外面吃快餐,加七七八八支出6257,總得來說我們才賺1335,這一個多來來才賺這么一點點,想想都覺得可悲,可傻。
我們的學費加買三輪車的錢還沒有算,共計2580,還有租電池的錢300一月,這2880減1335,還虧1545,這么辛苦一分錢沒賺,還虧,圖的啥。
我先生都怪我選擇要做小吃,我說誰要你當初不找個班上,這個小吃生意我帶他去參考了,他自己覺得可做才投資的。他說怕我生氣,所以一頭扎進去了,現在說再多都是晚了。
自從做小吃后,我們都很辛苦,吃不好,休息不夠,我還沒有時間看書和休閑娛樂。這些都算了,明年來了可能就不做了。三輪車到時候就賣掉,家里還有一次性碗筷一起打包給買家。
說說這次做小吃的感悟和遇到的人和事:1.了解一個項目一定要多方位考察,不要聽信賣家的全部話,有很多是他夸大的,生意好人家是不會轉讓的。
2.做小吃要做大眾的小吃,不要做人家聽都沒有聽過的小吃,人家聽都沒有聽過肯定不想嘗試。
3.不要一頭熱軋進去成本太大,回本慢。
4.學容易上手的小吃,不要學那些后勤工作繁瑣的小吃,一個人忙不過來,還得兩個人干活,兩個人干活又都得不到相應的報酬。
5.多自賣自夸,吆喝,說自己的小吃好吃。周邊賣小吃的都在競爭,旁邊的阿姨天天跟我們講她賣了多少多少,看見我們生意好就眼紅,她生意好時就到處和別人吹牛皮。
6.熱情,多和客人說話,熟客可以多送一些肉片,多問候一下。
7.我先生喜歡和周邊攤主聊天、喝酒,昨天我們收攤時他沒有告別人家,覺得欠人家人情,我說都是酒肉朋友,喝不喝又咋啦。我看不慣他們三五成群的喝呀喝呀,就阿姨給一點點涼菜,后面老板胖子經常來蹭吃蹭喝,嘴上喊著他們喝酒,可從沒見買酒買菜,看到就惡心,老想占大伙便宜。
8.周邊餃子攤和買熱干面攤為了各自的生意,她們好幾次吵架、打架,都是為了生活。大家勸她們,和氣生財,吵架、打架城管一來大伙都做不成生意。
9.有位帶寶寶的爺爺,他經常帶寶寶過來和我們聊天,他也喜歡喝酒。這位帶寶寶的爺爺昨天還勸我老公,說賣完了就回家,別和他們喝了,又不是深交的朋友,喝酒后怕我兩口子吵架,昨天我確實是不高興了,賣完了就想早早回家,早回去早做飯,第二天還可以帶,已經連續三天吃快餐都不想吃快餐了。
10.旁邊賣涼菜的阿姨是福建的,她兩兒子,大兒子已經結婚賣壽司的,二兒子還沒結婚,他在美團上賣涼菜。阿姨的涼菜麻辣麻辣的、香、甜、爽口、好吃、又干凈。阿姨人很熱情,那天天氣冷,她立馬從家里拿了厚外套給我穿,生怕我凍著了。阿姨唯一的缺點就是話太多,每天要和我們說個不停,一刻閑不住的人。
告別這些攤主好友,祝愿他們明年生意越來越好。2023年發大財,我們也發財。