連載29丨即將消失的農村記憶-知了

圖片:來自網絡

知了

知了,其實就是蟬。因為它總是“知了,知了”地叫著,鄉下的孩子也懶得叫它蟬,而是都叫它知了。

知了又名十七年蟬,因為它們在地底蟄伏17年之久,才會破土而出,而后附上樹枝蛻皮,然后交配。雄蟬交配后即死去,母蟬亦于產卵后死。

它的軀體呈黑色,翅膀半透明,呈褐色,有脈絡,紅紅的眼睛還能發光,晚上看上去就像極小的火把。它們看上去丑陋無比,因此不討人喜歡。但知了對人類來說并沒有什么害處,他們不咬人,不蜇人,看上去呆頭呆腦的,它們不吃樹葉,只吸食樹的汁液。

知了


知了這種昆蟲,在四川農村褪了殼的叫做“知了”,未褪殼之前的幼蟲,叫它“懶蟬子”。

每當夏至時分,蟄伏地下的“懶蟬子”開始蠢蠢而動。它出洞時分會用有力的前爪扒開窟穴的泥土,一點兒一點兒,慢慢開掘著,到達夜深人靜的時分,它會悄悄地出洞,而后迅速地爬到大樹的高處,脫掉外殼,“破繭成蝶”。

嫩嫩的蟬蛹和剛脫殼的幼蟲是道不可多得的美味。它是地下的雞群和天上的鳥雀的最愛,當然也是鄉下孩子們的最愛。

知了


那時,鄉下孩子最是盼望著夏至那幾天能下點雨水。雨后是鄉下孩子抓懶蟬子最好的時機,這個時候它賴以藏身的洞里積滿了水,它們在洞里呆不下去,紛紛爬出地面。你只要帶個小桶去樹下撿就是了。可雨畢竟不是每天都下的,更多的時候他們是在晚上帶上手電,或者干脆就趁著月光,順著樹身去摸。

他們把撿到的和摸到的懶蟬子,洗干凈,放在小碟子里,撒點鹽巴,等鍋里的油沸騰了,倒在鍋的油炸。懶蟬子會被油漲得很大,炸好后,黃亮亮的,晶瑩剔透,味道極其鮮美。

鄉下的孩子伴隨著幾頓美味的懶蟬子大餐,樹上的“懶蟬子”早已脫殼變成“知了”,“知了,知了”地亂叫。開始,它們還在離房屋很遠的山坡上叫,因為離家近的蟬蛹早進了孩子們肚里。后來,屋前屋后,山坡里到處都是它們的奏鳴曲。

知了


那時候,本來悶熱的天氣,鄉下孩子被叫煩了。他們就用塑料袋套,用蜘蛛網粘,用手去捉那知了。知了只有雄的才會發聲,用手抓住一晃它就叫。

不管是雄的知了還是雌的知了,小伙伴們就用竹簽把知了串起,然后放在小火上慢慢烤。不一會兒,空氣中彌漫著一股知了殼被烤焦的味道,剝開殼就露出散發香味的知了肉。撒上點鹽,味道鮮美,香香脆脆,可好吃了。而且知了富含高蛋白,營養價值特別高。

知了雖然對人類沒有害處,因為它長得丑,而又本來悶熱的天氣它又聒燥得厲害,人們都不喜歡它。但是,對于鄉下孩子來說,它渾身都是一寶,留給了他們美好的回憶。

END

后記:這是一部70年代,80年代初期出生的人們的共同記憶,農村的記憶。這也是農村正在消失的記憶。國慶節回老家,感悟很深,路修好了,房子修漂亮了,可是地荒了,人逃離了,甚至出現了無人村。

這是一部10萬字左右的散文小說,書名暫定為《鄉間的小星星》,持續連載中,希望有人喜歡。

點個喜歡??再走好嗎?讓我們這些靠寫字吃飯的人能堅持下去。謝謝!

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