? ? ? ? 我出生在一個北方小城——濰坊,小城里承載了我的童年。那時候還沒有那么多壞人,我從四五歲起就跟著哥哥和他的一幫小伙伴一起玩耍。春天小草剛剛蒙發出綠芽我們在干涸的河床放風箏;夏天我們聆聽著蟬叫蛙鳴午睡后在大樹下捉蛐蛐;秋天我們戰戰驚驚的穿過沒有護欄的小石橋去到鄉下田野里偷麥子黃瓜;冬天大人圍在一起灌西紅柿醬囤白菜,我們在漫天飛雪的大院里打雪仗堆雪人汗浸濕了衣裳。那時候民風淳樸自然,沒有那么多的戾氣,所有的人見面都是一張和善的笑臉!我愛那個80年代!
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? ? ? ? 我們家鄉的小城有著濃厚的文化底蘊,自然是文人墨客特別多!知名小吃也特別多!因為我一個吃貨,名人只記住了鄭板橋。小吃卻能列岀很多!
城隍廟肉火燒!三肥七瘦的豬肉剁餡,佐大蔥、姜沫、雞蛋糕、黑木耳、干蝦米、花椒水是必不可少的,鮮香多汁!還沒到火燒鋪香味早已飄進你的鼻子里了,這個一定要趁熱吃,來到濰坊絕對不能錯過的!
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濰縣和樂 ?用雞鴨大骨熬湯做鹵,配肉丸,蛋皮,雞絲,鴨絲,糖蒜,香菜沫,腌香椿,胡蘿卜絲,壓的粗面條
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朝天鍋 ?幾個人圍著一口大鍋煮一天的豬雜,用北方特有的單餅,卷起撈起鍋里的獵雜剁碎,自己取一個碗舀一碗湯,湯里加上蔥花、胡椒粉、鹽,就一口咸菜咬一口餅喝一口湯,一身的寒氣消失殆盡!
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先說到這兒,我一直覺得熱忠美食的人一定是熱愛生活的!把日子過得詩一樣美,暢享美食!我己經離開家快二十年了,胃始終沒改變,這就是所講的一方水土養育一方人吧!