秋天，有利于調養生機。去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此。稍加滋補便能收到法病延年的功效。秋天，氣候涼爽。按中醫來講五臟屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之郁，應當“平補”。

沒有病的健康人可以進行食補,但應該用氣平味淡、作用和緩的食物,從中吸取營養,輸布全身,保持旺盛活力,減少疾病。推遲衰老。因此可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、白木耳、芝麻蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤燥。

下面介紹-?-些秋季進補知識和注意事項。

進補因人而異

秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽虛體質者如果一味清熱，?反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導?下辨證進補，以達事半功倍之效。

所以，秋季進補要因人而異。對于-般身體狀況的人，建議有選擇地進補--

1、有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，是中國傳統的名貴補品。

2、有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者。?建議吃點燕窩,可養陰潤燥,益氣補中。

3、陰波不足所致的腸燥便秘,皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈,頭發早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。

4、虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，?可多食烏雞進補。

5、津液不足諸癥,脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者,?應多食蜂蜜。

6、日常蔬菜。以蓮藕和菠菜為最。附:桂花糯米藕:選肥大蓮藕,孔道里填塞糯米,煮熟切開成片，撒上-?-層白糖和桂花即可。

糖醋藕片:嫩藕去節,削皮洗凈切成片,放入沸水鍋中焯一下撈出?,瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻，其口味:咸壓酸，酸壓甜，非常開胃。

7、日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。附:糖水煮梨:梨子去皮后與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，加上白糖,又吃又喝,治病養生的效果最好。

梨子蜂蜜盅;將梨把兒周圍削下來作為蓋,?掏出梨核兒后，灌上蜂蜜,再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，早晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。

秋季進補注意事項

忌無病亂補

無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,?則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結,小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。

忌多多益善

任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C?,可致惡心、嘔吐和腹瀉。

忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負↓而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。

忌以藥代食

藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣競胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。