吃好吃的粽子,端午節快樂

01

每年的端午節都會有兩個小分歧,一是端午節應該是安康還是快樂?二是南北方甜咸粽子之爭!

對于第一個問題,先有百越之地春秋之前在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。后因戰國時期的楚國(今湖北)詩人屈原在該日抱石跳汨羅江自盡,統治者作為紀念屈原的節日。

所以,端午節快樂、端午節安康都可以,不要隨便說被人不懂歷史,小心反被說不懂!


南北方真的特別有意思,一般來講,北方愛吃咸,南方愛吃甜,可是又不盡然!

北方吃糯米紅棗粽子,南方吃肉粽等咸粽子;

北方吃五仁月餅,南方就吃雞蛋月餅;

北方吃粥放糖,南方就愛熬皮蛋瘦肉粥之類的咸粥;

北方吃老豆腐放咸韭花,南方就放糖;

你甜我就咸,你咸我就甜,反正就是要不一樣,有趣!


02

一般來說,北方出天子,南方出才子,北方出圣人,南方出大學者。

北方驍勇善戰,嫉惡如仇,南方多民風柔弱。

可是清初,江南民眾殊死抵抗,清軍攻占揚州后,屠城十日,史稱“揚州十日”。

后為了反抗滿清的“削發令”,江陰一帶百姓拒絕剃發而被滿清政府殘殺,最終造成了“嘉定三屠”的慘劇。

第一次看到這段歷史,觸目驚心。驚覺每個地方絕不是我們表面看到的樣子,真正的風骨是看不到的!


還記得幾年前到秦嶺主峰太白山,爬到最高處,也就是南北方分界線處,南北坡植物明顯不同,這倒不難理解,一陽一陰,光照和溫度就不同了。

可明明是晴天,頭頂的云卻是南北相抵,分毫不讓,顏色也一深一淺,硬生生撞在一處的樣子,當時覺得這個秦嶺-淮河分界線真是很精確。


03

端午節前,我們那里小孩子都要在手腕、腳腕和脖子上系五彩繩,方言換做“小狗狗”,圖個吉利,小孩子健康無災。

媽媽或者奶奶把五彩的絲線擰在一起,給小孩子系上,記得好幾次,我都是一邊吃粽子,奶奶拿著絲線左左右右給我系五彩繩。

直到初中時還有好多同學脖子上也系,長到高中就手腕和腳腕系,再到大學就只系手腕,到現在,我只是自己買來系左手腕了。這是習俗,改不了。

不光是孩子,就連家里的牲口也要用彩色的布條縫一個小包包,里面裝上五谷雜糧,掛在腦袋上,寓意五谷豐登。

家家包粽子,拿絲線纏掛飾的粽子,再剪紙大公雞吃蟲子貼在大門上,每個門口都要插艾葉,還有鄰人到了這時候砍好多艾葉,分送各家各戶。


整個節日過得忙忙碌碌而又有條不紊,今天你來我家包粽子,明天我去你家包,今天你給我家韭菜,明天我給你家紅棗,就是路上碰到一個人,必是手里拿著東西給鄰人們送去的。


今年端午媽媽不在家,結果就是家里收到親戚鄰居送來的粽子有近一百個,爸爸和我都犯愁了,吃也吃不完,冰箱里,大盆里,桌子上放的都是粽子。

我和爸爸說:這些個粽子呀,別看長的不一樣,味道肯定都一樣,都是一樣的糯米、紅棗,拿粽葉裹了蒸熟,這個好!

爸爸說:你看這個季節這么熱,唯獨粽子可以放好久,你說奇怪不?

我也覺得奇怪,上網查了一下,原來粽葉有防腐作用,這么看來,古人對食材真是運用到了極致。


04

這個季節,椿花開了,空氣里都是椿花的味道,一刮風,地上都是綠色的花。


椿樹花

蔥花也開了


蔥花

桑葚也熟了,近幾年爸爸和我都會去摘,是我們發現的其中一個秘密基地,一棵長在野外的桑樹。

小時候,爸爸說:很久以前人們錯把給桑樹的樹木之王的牌子掛到了椿樹上,結果,椿樹開心的跳了溝,桑樹氣的爆了肚~

然后呢,然后就是椿樹都長在了溝邊,桑樹結的桑椹成了這個樣子~


桑葚

桑樹上有一窩鳥,它們在樹頂吃桑葚,我在樹下摘桑葚,樹上還不停的簌簌往下掉,地上鋪著滿滿的,不得不說,這家小鳥真幸福,選了這么好的地方安家。


樹上的鳥窩

院子外面,爸爸種的藍莓、杏梅


藍莓


杏梅

哎呀,核桃都長這么大了


核桃

棗花也開了,濃香濃香的,很好聞。


棗花

順手摘了兩顆小木瓜,我不知道這個學名叫什么,所以小時候看到課文里,說木瓜熟了,咕咚咕咚掉在井里,理所當然就當是這個,不管。


木瓜

這個木瓜,長大后可以吃,切開外面的皮,里面有籽,再剝開白皮就可以吃了,有點苦。長到老了,籽會變黑,很硬,小時候會穿了珠子帶手上玩,有點像佛珠。


?每一個傳統的節日,我們都會因為團聚而心生力量!

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