這樣甜蜜的男神,你是不是也想嘗嘗呢


這樣甜蜜的男神,你是不是也想嘗嘗

甜品與法式甜品之間的距離,絕不僅是少了兩個字而已。法式甜點在甜點界的地位就好似人性里的精髓——柏拉圖精神:無視大眾,放慢腳步,每一步都有著近乎完美的苛刻。啟起,一名法式甜點師,在一個離法國一萬兩千多公里溫暖的地方,經營著一家法式甜品店,詮釋著天性里的浪漫因子。

人們在花間流連忘返

啟起開始研制各種甜點,為駐足的客人提供美味

法式甜點的工作很辛苦,早上六七點起床

晚上十二點還未結束忙碌,但她愛這份工作

食物和花,代表了妻子的法式甜點和丈夫的花藝

這樣的生活讓夫妻倆甘之如飴

每一款甜品都有文雅的名字

雪吻、戀上、熱帶島嶼、宇治先生……

這一個個動人的名字背后

都是一個女人的心意

也許在這個盛行“快餐文化”的年代

總需要用愛去擊破空虛,從平凡食物里提煉出愛的真知

試著用甜品去表達數不清道不明的情緒

少女的心事就像覆盆子果醬,酸爽而甜蜜

期待中卻帶著一絲不可捉弄的心事

巧克力慕斯層必須細膩、順滑,略帶苦味

愛情里要有些苦澀才能襯著更美好

最后,用紅色做裝點最為合適

顏色越熱情誘人,就越暗藏危險,你就越想靠近

覆盆子果茸、糖蛋黃

牛奶、巧克力、咖啡

砂糖、檸檬汁、奶油

庫麗部分:

1、將覆盆子果茸,砂糖,檸檬汁,糖分別倒入鍋中,加熱,倒入容器中,再灌入模具內;

2、放冰箱冷凍四小時以上脫模備用。

慕斯部分:

1、蛋黃加砂糖,打發;

2、牛奶加奶油加咖啡煮開;

3、將2緩緩倒入1中,攪拌;

4、將3倒入鍋中,小火加熱至82攝氏度左右;

5、將4倒入巧克力中,攪拌至巧克力完全融化;

6、將打發好的奶油分多次拌入5中,拌勻后倒入容器,再灌入模具;

7、組裝,組裝順序:慕斯——庫麗——慕斯——海綿蛋糕體;

8、放入冰箱冷凍八小時以上脫模。

最美味的甜品不是膩在舌尖,而是甜在心里。它不添加穩定劑,不需要外在虛無的安全感;它入口即化,每一天都在口腔的熱度中將自己融化;它口感豐富,每一口有美妙卻也不乏憂愁。當疲于處世之時,靜心品味一道甜品,即使窗外陰云密布,內心的滿足或許會使你相信會有陽光照射在你身上。

最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容