替你食一碗牛肉粉

忙著排版微信的下班時間,眼花繚亂。待到終于排完生成預(yù)覽,只覺得眼前是黑的,連走路都軟綿綿的,耳朵里有聲音,卻完全不知道是在說什么。
給同桌小姑娘發(fā)微信說,不知道是餓的困的還是累的還是什么原因,好暈的感覺。
她說快去吃點東西先。
恰好就在牛肉粉店門口,想想很久沒吃了,也顧不得熱量,減肥和健身了,便進(jìn)去點了一碗菌菇牛肉粉。照例,要拍照發(fā)到群里@婷婷。

圖片發(fā)自簡書App

已經(jīng)許久沒吃這家的牛肉粉。味道似乎沒變。依然是大顆的牛肉,潔白的比米粉略粗的粉,泡菜,以及咸度適中非常好喝的湯。菌菇牛肉粉應(yīng)該是新品,以前沒有吃過的。

婷婷看到圖片,自然還是說,我的最愛。

牛肉粉最早出現(xiàn)似乎是十多年前了,那時候最便宜的四塊錢一碗。不曉得是不是因為開在學(xué)校附近還是什么原因所以價格比較便宜。當(dāng)然現(xiàn)在看很便宜,其實那時候?qū)W(xué)生來說還是很貴的。我們也不常去吃,只偶爾特別的日子里才回去吃一碗解饞,味道卻不記得了。

直到工作以后,那時還不會做飯,牛肉粉便成為晚餐的解決途徑之一。常常是夜幕低垂的夜晚,走過熙熙攘攘的鬧市,忽然覺得肚子餓了,抬頭看到熟悉的牛肉粉招牌,走進(jìn)去,點一碗,徐徐吃完,再把湯喝掉——尤其是寒冷的冬天,一碗牛肉粉下肚,不僅腸胃飽了,更暖了身心。那時候的牛肉粉已經(jīng)是八塊錢一碗了。

婷婷畢業(yè)后便回了家,很少見面,剛畢業(yè)的時候大家用校內(nèi)網(wǎng)、手機(jī)短信和QQ聯(lián)系,后來漸漸便轉(zhuǎn)移到微信,有了微信群。知道她愛吃牛肉粉,便在去吃的時候常拍給她看——為解她相思之苦,更為惡作劇地炫耀。偶爾她回來玩,行程安排里有一項一定是要去吃牛肉粉。后來忍不住問她——當(dāng)年學(xué)校里也好,校園周邊也罷,好吃的東西很多,何以這么愛吃牛肉粉?她略一停頓,故事娓娓道來——總結(jié)起來非常簡單,無關(guān)愛情,實際是她那時生病,胃口全無,吃了一碗室友帶回來的牛肉粉竟然胃口大開,隨之病也好了——誠然這大約是個巧合,然而生病的人多脆弱,一定會有一樣神奇的食物解救他們:或是特別想吃的一味,或是偶然吃到的一味,比如,賈寶玉挨打之后想吃的那一碗小蓮蓬小荷葉的湯。牛肉粉畢竟有牛肉,有湯有粉,對生病的人來說,比較好消化且營養(yǎng)豐富吧。

這么掐算起來,這家店也開了許多年了。還記得有一次去看梅花,回來路上大家饑腸轆轆,待到了鬧市區(qū),看到牛肉粉店便一頭扎了進(jìn)去。許久之前還可以免費加一次粉的,后來物價上漲,變成了五毛錢加一次,再后來是一塊錢。現(xiàn)在不曉得怎么加粉。以前可以自助加粉,店員一小碗一小碗都盛好了放在碗里,付費自取。便常見到有人手速極快地兩碗倒做一碗再端走——那時候心里不平卻也不敢說。

還有一次去吃飯,不是飯點,店里人不多。點了粉照例要說一句不要香菜。誰知端上來時滿滿地浮著一大片香菜。與店員說明情況后,她對后廚說,再來一碗牛肉粉不要香菜。隨后想起網(wǎng)絡(luò)上常看的那些后廚做手腳的故事,暗暗思索,要是這樣我該怎么辦呢?正想著,新的粉端上來了,拿起筷子準(zhǔn)備吃的時候,看到店員端著有香菜的那一碗倒掉了——那瞬間我有些驚訝,沒想到他們會這樣處理,一邊心疼那碗粉,一邊對他們多了許多好感。

不知道婷婷何時再來吃粉。便是不來也無妨,我們總會替她去吃。此刻便很想再來一碗牛肉粉。

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