肚子是個忘恩負義的家伙,它從不記得過去的好處,到了明天它總是索取更多。——《伊萬·杰尼索維奇的一天》。
美食與運動是不可辜負的美好,有很多作家都忍不住把美食寫進書里。從《紅樓夢》大觀園堪比朝廷的奢華晚宴,《射雕英雄傳》里黃蓉每天不重樣為洪七公做菜,《還珠格格》里紫薇命名的秦桑低綠枝、紅嘴綠鸚哥、燕草如碧絲、漠漠水田飛白鷺,陰陰夏木囀黃鵬.........《步步驚心》里康熙念念不忘的桂花糕,都說明無論千金小姐、武林大俠,亦或是一人之下萬人之上,在美食面前都會變得固執而詩意。
說到吃,我就不得不提到西安回民街,那里買的柿子是我吃的最好吃的柿子,小吃甜而不膩,相比起來江南小吃簡直甜得發酥,西安肉夾饃在其他哪里都吃不到那個味兒的,果然是皇帝坐擁過的地方,作為對美食已經見過一些大場面的廣東人,居然在那里留戀不已。
我曾經是一個與煮飯絕緣的人,小時候每次進廚房都被我媽趕出來,畢竟存在我會燒了廚房的可能性,后來我就完全沒有去研究了。而且我無法想象自己去親手了結一只雞、一條魚的生命,但也因為我沒有經歷那個過程,所以我曾無肉不歡,每次外出都點餐豬扒牛扒雞扒,快把自己吃得油膩膩的。
從兩年前的夏天家里有了烤箱,我就開始研究烘焙,開展了我的黑暗料理生涯,那時會搗鼓瑪德琳蛋糕、葡撻,雙皮奶、西米露、南瓜餅.......從最簡單的甜品開始。
然后一發不可收拾,那整個暑假晚上我都不出去玩,吃完晚飯后就潛心研究食譜,每天上課期間就在苦想今晚煮什么呢,然后家里面總會出現很多不同顏色的粉狀物體,沒事就在就打發雞蛋奶油搓面粉。開始做最容易上手的意粉,也研究了不同形狀意粉的特性。
為了做菜,我竟然可以不去游泳六點多起床在廚房與碗碗碟碟玩游戲,會剛做完發型又開著抽油煙機埋頭炒菜,會穿著千元跑鞋去菜市場買菜。在發醒面包方面我承認實在沒有天分,果然是手殘癥晚期,有些人說會畫畫的做菜也不會丑,實際上我就是個特例。
當自己親自去做食物之后,才會發現原來要做好一個美味的蛋糕,要加多少黃油,多少淡奶油,多少糖粉,再加一點色素才會弄出來更漂亮的造型,你其中會吃進去多少食物添加劑。那些田雞、兔子肉,回鍋肉,要傷害無數的生靈,在此之前只管吃,卻并沒有想到沒有買賣就沒有傷害,所以我開始更深入了解食物的奧義。
《最完美的離婚》里說,兩個人吃的才是飯,一個人吃的是飼料,我還有狗啊。
然后某天畫風突變拐去了凹造型的歪路。
平時有新菜品都讓學生做白老鼠,圣誕節給他們做了餅干,他們品嘗覺得好吃還問可不可以多帶一點給他們爸媽。
當然萬圣節還是要嚇嚇他們的嘻嘻。
在經過一晚試驗失敗之后,終于在中秋節前如愿順利做出冰皮月餅。
事實上冰皮月餅比傳統月餅做法簡單很多,也并沒有什么營養可言,所以我對外面賣的華麗冰皮根本沒興趣。
后來為一個朋友做了咖喱飯。
那時還做了德意大餐,過程迂回曲折,幸好你后來還是吃到了。
這一切的努力在恢復朝九晚五上班后,就擱置了起來。每天吃的都是油膩膩的隔夜菜感覺不能再愛了,當公司同事在訂美團外賣的時候,我寧愿走下去全家買便當。全家的飯團真的沒得輸,但晚飯吃一個不夠,吃兩個又覺得超過了預算,于是我又重新開始自己做飯了。
烘焙深似海,其實后來發現太花俏也不實際,熱量又高,用來偶爾怡情還是可以的,但現在覺得做健身餐更好,雖然基本上都是水煮,但顏色搭配起來還是挺漂亮的。
原來吃素真的會上癮的,偶爾搭配雞胸肉和魚類,那天解凍龍利魚,摸起來手感很微妙啊,就像在摸軟綿綿的薩摩耶,煎來吃感覺很棒。
現在正宗的粵菜店已經越來越少了,很多廣州和香港的粵菜館都變成了冒菜湘菜店,社會上地域差異越來越小,更多人不喜歡粵菜的清淡新鮮,竟然會喜歡吃探魚那些只因為調味料才好吃的料理,嘖嘖。
在外國,老干媽和辣條簡直是神一樣的存在,我真的不懂人為什么明明食物本身就有很多味道,為什么要吃辣呢,還要大排長龍去吃它?
很多日劇都在借食物講道理,前段時間重溫了《失戀巧克力職人》,男主為了繪紗子才學做巧克力,當他們真正在一起后,卻做不出那種靈氣的巧克力了,想起最近在看的《電擊女孩》,當你與真愛一起后,反而會影響了獨特的天賦。
重看了一次就會恍然大悟情商高的女生會成為萬人迷的原因。
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《約飯》一、二季,也相當不錯,還推薦《和果子酒》。
《有喜歡的人》劇情狗血不是重點,看甜品和主演顏值就夠了。
還有《問題餐廳》,五星推薦。
優質的食物會在運動的驅使下幫助你變瘦。
會讓你吃得滿足,就像一咬下去全世界都變得美好了起來。
雖然我現在是手殘黨,但我要決心把它做好的話,一定會堅持下去的。
一個土豆愛上了一個番茄。
“可是……”番茄小姐卻有些憂傷地說,“你是土豆,我是番茄,我們不合適……”
土豆先生想了想,對番茄小姐說:“你等我一下。”
然后再次出現在番茄小姐面的,已經是一包炸薯條。
原來土豆先生經歷過削皮、刀切、油炸……已經把自己變成了一包與番茄家族最為親近的炸薯條。
番茄小姐好感動啊。她也決定為愛改變。
于是,當炸薯條先生再次見到番茄小姐時,她已經成了番茄醬小姐。
為了愛情,她經歷過去皮、破碎、打漿,經歷過濃縮、殺菌、裝袋,終于把自己變成了他的絕配。
從此以后,他們就幸福地生活在了一起。
“愛情,沒有哪一對剛開始就是合適的。”
所以盡管一個人也要好好吃飯,或許有一天就會變成兩個人了呢。
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