夏意濃，與友閑坐，品一泡2008年古樹料的明前月光白，沸水注入，看茶葉在氤氳而生的香氣中慢慢舒展，纖毫閃閃動人，湯色澄黃明亮。

端起茶盞，抿一小口，含在口中，入口時舌尖委實苦澀，迅速感到奔騰剛烈的茶氣撲鼻襲來，滿口藥香味、蜜香味，細細呷了一呷，滑到喉底泛著甘甜，而后綿綿不絕的層次感沖擊著整個口腔，進駐體魄。

回甘是生普最迷人的韻味，舌底鳴泉，滿口生津，數小時內仍然齒頰甘香，通體活絡。于是乎，溫潤通透的老茶人偏愛老料的生普，他像是一位充滿生命力與親和力的智者，擁有大自然般寬闊地包容心，氣韻雄渾、飽經滄桑，內涵豐富，睿智細膩。這般超越味蕾感官的心神領會，讓人釋躁平矜，怡情悅性。

茶之妙，在其變化。苦味在口中轉化后產生甘甜的過程是回甘，也許僅僅幾秒，苦得發顫，發怕，而隨之蕩漾開來的甘甜醇香，則令人回味無窮。回甘的強度與持久性也常用于衡量茶的品質等級，也是歷代人愛茶、惜茶、嗜茶的重要原因之一。

相對入口立刻表現出來的甜味而言，這種“苦盡甘來”的后味更富戲劇性。

常人道：人生如茶，茶亦如人生。起起落落，滋味百般。布滿難言的艱辛，縈繞綿綿的苦楚，才讓生命在潛移默化的磨礪中，更加醇厚綿長。

真正的高人，都是以苦對苦，形如花千骨的血液能以毒攻毒，毫無退卻的理由。如是，諸苦嘗遍，苦不為苦，換來一味甘甜，芳香四溢。

人生香甜的果實，印證了“吃得苦”的精神。而喝茶就這一味“苦”，乃茶之至味。茶中之苦化得開，人生之苦看得開。

一品香茗，閱盡人間煙火。

余味苦澀，終有回甘。

圖片發自簡書App