早餐吃什么？面包、漢堡、駝奶還是牛肉粉、營養粥、早茶？在時近年關，每天早餐吃什么選擇困難的時候，我眼前又浮現了上世紀七十年代初期，除夕早上生產隊社員們集體吃憶苦餐的情景。

那是一個物資相對匱乏的時代，過年物資都是按計劃供應。那時提倡的是艱苦樸素，勤儉節約，不準拜年，過革命化的春節。

每年除夕早上，生產隊都會以組織集體吃憶苦餐的方式，對全體社員進行憶苦思甜不忘本的教育，成為那個時代特有的傳統教育方式和餐飲文化。

除夕這天大清早，在隊長的一陣長長口哨聲中，全隊男女勞動力都會按時趕到生產隊的曬谷坪集合，聽眾隊長對當天生產活動的安排。

與往常不同的是，除了正常農活外，隊長會安排幾位手腳麻利的家庭主婦負責把事先準備好的紅蘿卜、白蘿卜、白菜、芥菜、甜菜、紅薯等洗凈、切好，放入一個大的荷葉鍋里，

然后加入一些特地準備的米糠、碎米、雜糧和食鹽和水像煮粥一樣，用柴火熬煮一個小時左右，一大鍋飯不像飯、粥不像粥，土得掉牙的憶苦餐就做好了。

乍看起來，做好的憶苦餐，表面上跟那時的豬食、牛潲差不多，但比豬食和牛潲要干凈衛生得多，原料也是經過挑選的，切得也要精細一些，米糠的分量要少一些，沒放食油但放了食鹽，煮出來也顯得精致一些，相對要稍好進口一點。但吃憶苦餐是沒有菜，比起平時一日三餐的白米飯差距還是很大。

早上八點左右，隊長又會吹一次長長口哨，然后會放開喉嚨高聲叫喊：“請全生產隊男女老少自帶碗筷和凳子到曬谷坪吃憶苦餐。

幾分鐘后，全生產隊的男男女女、老老少少共四十多人，各自拿著碗筷和長長短短、高高矮矮，或木質或竹制的各種形狀的凳子或椅子，從各家各戶涌向曬谷坪，等待領取憶苦餐。

當時大隊也有規定，每個生產隊都得在除夕早上吃憶苦餐，大隊干部還會交叉到各生產隊來檢查并進行體驗，檢查和體驗情況還會在村里的廣播里播送，好的當然得到表揚，做得不好的也會點名指出。

在我的記憶里，除了正在吃奶的嬰兒可以不吃憶苦餐外，其余人員都得吃。為便于清點人數，我們生產隊的憶苦餐由會計和出納共同分發，會計負責登記各戶人數和姓名及缺席情況，出納負責按戶給每個社員裝憶苦餐。

領到憶苦餐的就會在曬谷坪里三層外三層地圍圈而坐，邊吃邊聽站在圈中心的隊長講話。隊長講話一般都會總結上年的工作，通報來年隊里的發展規劃。

隊長講完，就會請一、兩位在解放前家里非常貧窮、受苦較多的老爺爺或老奶奶講家史，訴說過去的苦難日子，訴說解放前生活如何困難，吃不飽、穿不暖，解放后又是如何翻身過上幸福生活的。講到動情處，好多人都會流下眼淚。

如有大隊干部參加，也會在老爺爺、老奶奶講完家史后發表“重要”講話。一般先是講講一派大好的國內國際形勢，然后講吃憶苦餐的政治意義和重要性，最后也會展望一下大隊美好的未來，贏得一陣熱烈的掌聲。

一些小朋友對全生產隊的人都集中在曬谷坪吃憶苦餐感到很新奇，也對不要出錢的“牙祭”好奇，有的還爭著多要一些。但吃了幾口以后就想倒掉或偷偷端回家喂豬。

這時隊長就會即時發話了：每個人碗里的憶苦餐都必須由自己吃完，吃不完的，就算浪費糧食，要扣發來年的口糧。

這話一出口，各家的大人都會千方百計鼓勵自家小孩吃完，整個曬谷坪能聽到一陣碗筷交織碰撞的聲音。

一些小朋友狼吞虎咽，不斷地往口里扒，結果吃了一小半，地上掉了一大半，狗兒們還有各家各戶的雞鴨也會聞訊趕來覓食“打牙祭”，雞兒吃飽了就會唱著歌兒滿地跑，大人們在一邊笑得既拍手又跺腳。

有一年，小妹那時只有兩三歲，裝的一小碗憶苦餐剩下最后幾口吃不下了，急得哭了起來。坐在旁邊的爺爺悄悄對她說，“吃完了憶苦餐，就給你發壓歲錢。”

沒想到爺爺話音未落，正要從口袋里去摸錢，小妹碗里的憶苦餐已經全部扒進了嘴里，小嘴變得鼓鼓的，弄得話都說不出來了。

那樣子逗得在場的其他小朋友和大人們捧腹大笑，有小朋友把嘴里未咽下去的紅薯、蘿卜和米糠都噴得滿地都是。

每年的憶苦餐，雖然大家吃進嘴里的是小菜米糠難以下口，但全生產隊的人都坐在一起邊吃邊聊，大家卻很開心。

特別是一些大人，借機教育自己的小孩，要好好讀書，發狠做事，不然以后只能天天吃著米糠伴紅薯的憶苦餐。

小孩子在大人們的激勵下，像比賽一樣吃憶苦的場面，令在場的人個個開懷大笑，讓憶苦餐總是在一片歡聲笑語中依依不舍地結束。

改革開放以后，農村實行聯產承包，土地全部分到各家各戶，日子一天過得比一天好，生活水平更是芝麻開花節節高，缺衣少食的日子一去不復返了，吃憶苦餐也成為歷史和一段美好的回憶。

在農村土生土長的我，也許是吃多了憶苦餐，自小發憤學習，在高中畢業時又正好趕上恢復高考的好時機，有幸百里挑一靠自己讀書，跳出農門進了城市，有了好的工作，現在安居樂業。

雖然也是小少離家，但對養育我的故鄉仍然是一片癡情，對曾經那歡聲笑語的憶苦餐也是記憶猶新，念念難忘。