吃夜宵,是認識一個城市最好的方式

川端康成凌晨四點醒來,發現花未眠,遂感慨自然的美是無限的,人感受到的美卻是有限的;對于我來說,半夜三更爬起來,發現店未關門,還能點份夜宵,簡直是人生一大確幸。畢竟吃貨的饑餓是無限的,而美食提供的時間是有限的。

用喬納森·克拉里的話來說,“午夜到次日清晨即是人們睡眠的時間,也是一座庇護所,讓人遠離花花世界的種種煩擾。盡管如此,到了晚上,仍會有某種無法抗拒的神秘力量找上你。”

沒錯,這股神秘的力量便是美食。

身居北京多年,加班加到昏天暗地的我,拖著疲憊的身軀回到家,唯一能聊以慰藉的也就是一份夜宵了。這里生活的時間成本很高,隨叫隨到的夜宵外賣則成了不可或缺的老友。如果吃夜宵是認識一個城市最好的方式,那么火熱且流行的夜宵外賣則是帝都北漂一族生活的縮影。

ALL夜夜宵

在那些被稱為奮斗的歲月里,無數個肅冷的冬夜,我回到四寂無人的出租屋,點一份玲瓏剔透的蒸餃,淳暖宜人的香氣立即躍上鼻尖,來不及摘下霧白的眼鏡,迫不及待地將飽滿的尤物一吞而下,仿佛整個世界都溫暖了起來。

據說除了蒸餃,我國的傳統餃子也是多種多樣,特別是餃子宴,一餃一格,百餃百格,以西安的餃子宴最為有名。然而我最愛的是ALL夜夜宵的菌菇三鮮蒸餃。

營養豐富的鮮蝦搭配養顏美容的菌類,蔥郁里暗藏著蝦紅,皎白的面皮籠罩著秀麗江山,提箸送入口中,鮮香四溢。閉上眼睛,仿佛回到了生平入京城的第一天,隱隱綽綽的燈火漸入眼簾,城市的斑斕像一條美麗的星河從暗色山脊一側的盆地傾瀉流溢出來,大巴駛近都市的心情至今令人耿念于懷,久久難以平息。豈止是鮮,你可以從這一只蒸餃的萬種風情里,嘗到一座城的夜。


扁豆燜面,是ALL夜夜宵另一道值得一提的美味。

色澤誘人,香味誘人,一碗好吃的燜面,不僅有四季豆的清口和麥芽的甜味,還能嘗到幼年庭院葳蕤,和媽媽一起掰豆角的回憶。

談起夜宵,就不能不說到烤肉。ALL夜夜宵的碳烤雞腿肉串和牛肉串風味絕佳,值得一嘗。

肉質鮮嫩有嚼勁,彈性十足,正宗日式風味,一口下去,仿佛置身于關西清冷的街道,老匠人將照燒汁刷在嫩滑多汁的雞肉上,碳烤香味撲鼻而來,猶如余音繞梁,回味不絕。

除了串類,麻辣熱鍋可謂是該家夜宵小店的秘制爆品。

我一直鐘愛于ALL夜家的麻辣熱鍋。

雞肉、肥牛、海帶、酸豆角等配上秘制川麻料汁,麻辣鮮香,入口千回百轉,香味層層疊疊。舌尖就像在距離維蘇威火山口30公里的大海浮潛,辣而不燥,身心獲得極大的滿足。

? 極餓時,也會點一份加班黨或宅家桶套餐,心靈孤獨的時候,胃卻不空虛。

記得第一次邂逅ALL夜小店,筆者就被其店鋪公告深深地吸引:

“歡迎光臨ALL夜小店!這是一家為熬夜黨提供各種美食的深夜便利店。

在這里,你甚至可以買到薯片、辣條、牛奶、瓜子等等半夜你幾乎想吃到的一切。"

ALL夜夜宵,這家專為熬夜人群提供夜宵的外賣小店,在其產品線上的確踐行了“盡量滿足深夜吃貨一時興起想吃到一切”,這里不僅有薯片辣條,甚至有牛奶咖啡和泡面。

宅家看電影時,最幸福的事情莫過于能同時點份薯片和烤翅一起吃。

《孤獨美食家》里有一句話,“不被時間和社會束縛,幸福地填飽肚子的時候,短時間他內心變得隨心所欲,變得‘自由’,誰也別打擾,毫不費神地吃東西的這種孤高行為,只是這種行為能夠與現代人平等,能夠最大程度得到治愈。”

不得不承認,正是這一份普普通通的夜宵外賣,讓我的靈魂于白日城市的喧囂與混沌中得到解放。

如果你也是一名熬夜者,如果你也在這座城市,不妨點份ALL夜,讓我們在夜宵的美味中來場靈魂的邂逅與交流。

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