2017-11-30

今天看了關于白茶的書籍和視頻小課程，對白茶的了解在以前的基礎上有了很大的提升。白茶主要分為：白毫銀針（芽茶），白牡丹（芽葉茶，一芽一葉或兩葉），貢眉（芽葉茶，一芽兩葉或三葉），壽眉（葉茶）。最著名的產地為福建政和和福鼎，其中政和的白牡丹，福鼎的白毫銀針均為上品，當然，云南的月光白也是聲名鵲起。白茶的主要制作工藝為萎凋和干燥，為微發酵茶，白茶會隨著年份的變化而變得更加的甘甜，潤滑和粘稠。俗語是這樣說的：一年茶，三年藥，七年寶。陳年白茶若用鐵壺煮著喝，便會更加的香氣彌漫，口感柔順。

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