? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 暑假作業(yè)：錦繡特色炒米飯
? ? ? 主食通常提供了人類所需要的大部分卡路里。中國人的烹調(diào)手藝與眾不同，從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經(jīng)驗積累的結晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永遠都是中國人餐桌上最后的主角。
? ? 大多數(shù)美食都是不同食材組合、碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀，若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合；有的是叫人動容的邂逅偶遇；有的是令人擊節(jié)的相見恨晚。
? ? 人類活動促成了食物的相聚，食物的離合也在調(diào)動著人類的聚散。西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。
? ? 家，生命開始的地方，人的一生走在回家的路上。在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭，慰藉家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式的人生，更折射出中國式倫理。人們成長、相愛、別離、團聚。家常美味，也是人生百味。
? ? 有一千雙手，就有一千種味道。中國烹飪無比神秘，難以復制。從深山到鬧市，廚藝的傳授仍然遵循口耳相傳、心領神會的傳統(tǒng)方式，祖先的智慧，家庭的秘密，師徒的心訣，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。
? 今天，劉冰瑤小同學就將給大家?guī)硪环葑约河H手做的美食：
? ? 特色炒米飯：
? ? 在吃的法則里，風味重于一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。
? 孔子曰：米飯者，炒著吃之，其營養(yǎng)更全面也，不亦好吃乎！
? ? 火候的老嫩，味道的濃淡，各家各戶，千變?nèi)f化。相對于技巧，傾注的心意才最值得回味。
? ? ? 不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。
? ? 從個體生命的遷徙到食材的交流運輸，從烹調(diào)方法的演變到人生命運的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。
? ? 這是劇變的中國，人和食物比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有多麼不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。
? 極致的美食只留給最勤勞的人們。
? ? ? 不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。從個體生命的遷徙到食材的交流運輸，從烹調(diào)方法的演變到人生命運的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。
? 不同地域的中國人，運用各自智慧，適度、巧妙的利用自然，獲得質(zhì)樸美味的食物。能把對土地的眷戀和對上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農(nóng)耕民族。
? ? 千百年來，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不停流變。無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。
? ? 人們春種，秋收，夏耘，冬藏。四季輪回中，隱藏著一套嚴密的歷法，歷經(jīng)千年而不衰。相比農(nóng)耕時代，今天的人們與自然日漸疏遠。然而，沿襲祖先的生活智慧，并以此安排自己的飲食，已內(nèi)化為中國人特有的基因。這是關于時間的故事，是中國人與自然相處的秘密。
? ? 對美味的渴望源自人類的本能，然而關于美食每個人都有不同甚至相反的選擇。嗜葷茹素，快食慢餐，都有各自的理由，今天空前豐盛的食物和前所未有的困境并存，如果到先輩的智慧中尋找答案，他們或許會這樣告誡我們短暫的一生：
? ? ? 廣廈千間，夜眠僅需六尺；
? ? ? 家財萬貫，日食不過三餐。
