.html() .text() 和 .val() 的差異總結：

.html()
.text()
.val()

三種方法都是用來讀取選定元素的內容。
只不過，html()是用來讀取元素的html內容（包括html標簽），.text()用來讀取元素的純文本內容，包括其后代元素，.val()是用來讀取表單元素的"value"值。其中.html()和.text()方法不能使用在表單元素上，而.val()只能使用在表單元素上；另外.html()方法使用在多個元素上時，只讀取第一個元素；.val()方法和.html()相同，如果其應用在多個元素上時，只能讀取第一個表單元素的"value"值，但是.text()和他們不一樣，如果.text()應用在多個元素上時，將會讀取所有選中元素的文本內容。

.html(htmlString)，.text(textString)和.val(value)三種方法都是用來替換選中元素的內容，如果三個方法同時運用在多個元素上時，那么將會替換所有選中元素的內容。

.html()，.text(),.val()都可以使用回調函數的返回值來動態的改變多個元素的內容。