? ? ? ? 我們十月8日凌晨出發，9日凌晨才到達固原，這趟旅程實在算不上愉快。一下火車就立刻感受到北方秋風的寒意，一路打著哆嗦到賓館。之后又磨嘰一上午，十點半的時候才出發，到了山上十二點，哎，剛好又是午飯時間了。在半山腰上的餐館停了車，一人吃了一碗面片，說到這個面片還真是西北特色。吃飯的人很多，等了很久才上，期間六個人喝完了兩壺水。我們家鄉的面片是扯面的別稱，我也不知道這邊的面片是會是何種樣子，上來之后才見到廬山真面目。每人一碗白面片，桌子中間擺了一大盤子胡蘿卜燉牛肉，像大盤雞那么大的盤子，每人舀了一勺子牛肉加湯澆在碗里，拌著那一碗面片吃下去。一時間屋子里都是此起彼伏的“呼嚕呼?！钡穆曇?，真是爽??！此刻，由屋外肆虐的秋風帶來的寒氣早已被祛除干凈，不一會兒，呼嚕聲停了下來，站起來打一個響亮的飽嗝，下午的精神頭又足起來了！整個過程一氣呵成，盡顯西北男兒的豪氣！

? ? ? ? 晚上下了山直奔吃飯的地方，店名我忘記了，只記得吃的是牛肉扯面。早已見識過北方大碗的大，我們都乖乖要了小碗。面端上來之前，我呆呆地站在廚房的櫥窗前看著里面的師傅扯面。就像拉面一樣的一小塊面在手里倒騰了三兩下便拉成了寬寬的長條狀，之后便像變魔術一般撕扯了幾下那面就成了窄條狀，接著便熟練地往鍋里一丟，面條隨著面湯上下翻滾幾遍便撈出來盛在碗里，舀上一大碗牛肉清湯再加上一勺的牛肉塊，最后點綴一點蔥花香菜和辣椒一碗熱騰騰的牛肉湯扯便可上桌了！我們進去的時候店里已經有不少人在大快朵頤了，每人守著一大碗面，手里還拿著一大瓣蒜，一邊呼嚕呼嚕地吃面，一邊嘎嘣嘎嘣地咬著大瓣兒的生蒜，這恐怕是西北冬日里特有的樂音了！終于在長者們一番推讓結束之后我們才吃上面，面倒是和家中常吃的扯面一樣筋道，牛肉除了量多倒也與也與平日里吃的蘭州拉面所差無幾，真正讓我心儀的是那湯，清、香、麻、辣，實在是冬日驅寒的不二之選。臨走之前我們特意問了一下老板娘那湯里恰到好處的微麻口感是因何種調味料而起，老板娘告訴我們是茴香，還真是沒想到。同行的伙伴都吃不慣面食，更何況還是接連兩頓都吃面，吃到一半便都面露難色，可我在這確實如魚得水，高興得不得了，畢竟在學校很少有機會能吃到一碗像樣的面條！

? ? ? ? 次日一早便出了門，本來以為還是和前一天一樣的行程，但是臨出發前才被告知行程有變，走了大概兩三個小時的山路才到，就這樣我們失去了吃午飯的機會。一直到下午四點才吃上飯，去的是一家叫做“老白師羊肉泡饃”的店，看門口的介紹是一家老牌的店我心想大概是自賣自夸罷。一進去我就立刻沖到了廁所，等出來菜都已經點好了，大家也都已落座。沒過多久服務員接連端了幾個大碗過來，每個碗里都盛了滿滿一碗肉和湯。原來這竟是傳說中的水盆羊肉！因為錯過了點菜，所以我便被安排吃了牛肉，不過牛肉也很好吃啊！清澈的湯水上面漂著鮮綠的蔥花和香菜，湯里浸潤著厚薄適中帶著淺淺的肉粉色的牛肉片，單是看著就很有食欲了，更何況香氣撲鼻，任誰也無法抵擋這份誘惑。那肉片瘦中帶肥，早就被煮的軟軟爛爛的，一口氣吃下一碗也毫不費力！我眼看著坐在我身旁的師妹將一大碗吃得連湯都不剩了，我吃完那些肉喝了半碗湯就感覺再也吃不下去了，大概也是因為前面吃了太多糖蒜的緣故。糖蒜是贈送的，同桌的他們都不愛吃，那一碟基本都進我肚子里了，看在眼里潔白如玉，吃進嘴里酸甜適口，進到肚里還能清腸殺菌，配上熱騰騰的牛肉湯實在是人間至味。吃完了才得知，那日的晚餐每人都吃了四兩肉，對我們這些平常米飯都只吃一兩的學生娃來講這一頓吃得可真是夠“奢侈”了！

? ? ? ? 到這里的第三天晚上吃了一頓大餐，因為老師第二天就要走了，所以臨行之前便請這幾日一起合作的昔日的師兄們吃了一頓飯。關于那一頓飯我實在沒留下太多好的印象，除了那一份烤土豆。剛來到固原就被載我們的那個出租車司機告知這里的特產是土豆，幾天以來竟然沒有機會嘗一嘗也不失為一個笑話。這日點菜的時候坐在老師旁邊的馬師兄就極力推薦了烤土豆，一個勁兒地說：“這里的烤土豆特別好吃！”我聽了他這么說，對這道菜也就格外期待。吃到一半的時候才端上來，金燦燦的堆滿在盤子里，每個只有半個拳頭大，初看我以為是玉米饃饃之類的面食，后面見了馬師兄的反應才知道是烤土豆，而且我知道這個土豆一定不一般。服務員把盤子放在桌上之后還要轉大半圈才會經過我們面前，就在它即將經過馬師兄面前的時候，我看到他幾乎是從凳子上跳起來把手伸向盤子，桌子都被他大幅度的動作帶得震了一下。手剛伸到盤子邊上的時候，他仿佛突然想起來什么事情一樣停了下來，然后強行將桌子的轉盤倒回到老師面前，指著盤子笑著說：“老師您嘗嘗這個，烤土豆，這里的烤土豆特別好！”說罷不由分說地先夾了一塊給老師，然后自己伸手拿了一塊心滿意足地坐下了。我看著他這一系列動作只覺得可愛，并且更增加了我對這道菜的期待，等到盤子轉過來的時候我便立即停下筷子夾了一大塊。這絕對是我這輩子吃過最好吃的烤土豆！外面脆脆的一層硬殼兒卻沒有絲毫焦糊的味道，里面沙沙軟軟的內瓤兒帶著一股別樣的香味。不知道是用的什么油，熱的時候吃和放涼以后吃味道還不一樣，熱的時候是油脂的香味主打，放涼了以后又填了一點淡淡奶香。這絕對是我這輩子吃過的最好吃的烤土豆啊！

? ? ? ? 離開固原城到隆德縣之后還遇到了許多美味的食物，農家樂吃到的加了香豆粉的大燒餅，叔叔做的大盤雞，酸酸辣辣的拌湯，還有最后一天吃的野豬肉……我是真喜歡這個地方！

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