從昨天開始全國已踏入大雪節氣，然鵝，天氣再冷也抵不過親鄰君內心的空虛寂寞冷，被唐嫣&羅晉這一對CP塞了滿嘴狗糧！哼！（附帶傲嬌臉）秀恩愛了不起哦！

聽我縮，咱們堅決拒絕對方的狗糧，并一腳踢翻對方的狗碗，因為在寒氣逼人的冬日里，我們要吃濃香鮮美的小雞燉蘑菇！

-- ?小雞燉蘑菇 ?--

用料

魚肉 ?600克 ?、黃花菜 ?100克 ?、花生油 ?5毫升 ?、?鹽 ?5克 ?、生抽 ?5毫升 ? 、料酒 ?1毫升 ?、生姜 ?3克

--準備材料，香菇、茶樹菇、干辣椒、八角和花椒，切姜片待用

--茶樹菇和干香菇用溫水浸泡，泡發后的菇類，濾掉沙塵，留下浸泡過菇類的水

--雞洗凈，斬件，瀝干水分，炒鍋放入植物油和白砂糖

--用小火將砂糖煮成琥珀色，將雞塊放入炒鍋，爆香，把雞塊炒至金黃色

--放入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻，加入醬油炒勻

--加入泡菇類的水炒勻，加入浸泡過的茶樹菇和干香菇，翻炒，煮沸

--將所有材料倒入砂鍋里，中小火燉30分鐘，關火前可放少許鹽調味，上桌時撒些香蔥粒

小貼士

1、菇類泡發，要用溫水，熱水會讓菇類爛掉，冷水浸泡的時間要長很多；

2、斬件后的雞塊要瀝干水分，不然放在炒鍋里使得油花四濺；

3、花椒和八角不宜多放，不然會掩蓋蘑菇和雞塊的鮮美。

（本文菜譜素材來自美食杰網）

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