飲食健康是身心健康的一部分。以前僅需考慮有沒有得吃，吃什么的問題，現在則要吃得健康，吃得有文化。從整合框架的角度來看，飲食也是分為四個象限，我們可以從表格里看到有四個方面，即心理、生理、文化和社會因素驅動并影響我們的飲食習慣。
第一是個體內在的心理層面。
談論到吃，我們首先會想到滿足欲望地去吃。除了餓要填飽肚子之外，有很多心理方面的影響。食欲是人的基本的需求。很多時間，吃下東西的感覺是用來填補我們心中的未滿足的欲望，或者是需求過度的部分。
大城市的人大多喜歡吃辣，追求一種爽快，可越吃越多之后，舌頭和味覺就越來越麻木。也就說，越來越難品嘗出食物原來的味道，味蕾充滿著化學傳感器，在辣味的刺激下，越來越疲累。各種添加劑、調味料和醬料覆蓋了食物原來的味道，并且也習慣于此。于是，我們就忘記最初吃進某一種食物的感覺。
如果我們思考為什么會這樣飲食？為什么會有某些飲食習慣？食物怎樣影響了我們的情緒？就會發現心理上帶給我們的滿足比生理需要更多，也許我們不是餓了，而是感到餓了；也許我們不是想吃甜食，而是需要吃甜食。由這兩個問題可以引申出一系列的跟心理或性格有關的問題。為什么有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃咸的？為什么有的人喜歡吃肉，有的人喜歡吃菜？跟我同樣愛吃魚的人，在心理性格上有哪些共同點？飲食口味不同的人背后的性格是怎樣。
當我們可以重新思考飲食的問題，我們便開始用心去吃飯。這里包括了大量的內在體驗，從決定吃什么，在什么地方吃，從訂餐到準備食材，從品嘗味道到咀嚼食物，可以感受到食物劃過食道，進入胃中的感覺。這不只是單單的追求某種味覺上的愉悅，食欲上的滿足，因為吃的這一個過程就是充滿新鮮體驗的過程。我們用心吃，可以看到自己對不同食物的反應，承認食物對身體產生可以感知的影響。如果你用心地吃飯，就會發現所吃的可在食物的質量而非在數量中得到滿足。
第二是個體外在的生理層面。
生理上，我們需要食物的能量來驅動身體機能，也需要不同的營養來維持各個系統的運轉。
不同的食物提供不同營養。這里可以從營養學的角度去思考，我們需要什么營養？身體的營養消耗是怎樣的？我們的體質希望自己吸收什么樣的食物？營養學本身比較豐富，而到個人層面，因人體質的不同也會導致營養需求的不同。每個人的身體的成長和積累是一系列的過程，過去的每一份營養如同過去的所有行為一樣，都在塑造著我們的身體。
從減肥的角度來看，有百年以上的歷史，研究的方法很多，其中有個比較爭議性的方法。這種方法的支持者認為通過大量吃脂肪，杜絕碳水化合物的攝入來達到減肥的作用。他們認為身體不會天然地使用脂肪來供能，當身體只有脂肪的循環而沒有碳水化合物的循環，身體就會使用脂肪來供能，這樣原來積累的脂肪也會使用起來。
飲食又有各種標準。有些人只吃新鮮的食物，不加工的食物；有些人提倡素食主義，有些人拒絕轉基因食物；有些人選擇辟谷；有些人喜歡在飯后補充額外的營養劑；所有的這些飲食和減肥的方法，都只能是因人而異，親自品嘗才知道有沒作用。
現在普遍認可的飲食方式是降低脂肪和碳水化合物的攝入，同時增加身體的能量消耗，增加平時的運動。通過營養和運動的搭配，使身體能夠保持良好的循環，產生合適的激素調節身體機能。可以的話，盡量不要吃太飽，分多餐飲食。不吃壞的脂肪和小吃。少吃快餐食品和加工食品。多喝水，補充充足的水分。有時間還可以記下個人的營養日記。
第三是集體內在的文化層面。
飲食是有意義的，我們可以有文化地吃飯。這里可以思考，我們是建立怎樣的集體環境與怎么樣的人互動情況下吃的。某些文化和某些背景的人會喜歡某一類事物，某些地方成長的人，也有特定的飲食偏好，而這種偏好甚至會導致這地方的人忽略健康營養，或者自己的意愿，而選擇當地飲食。例如，大多數廣東人吃得都比廣東以北的人要清淡一些，而粵東的潮汕人同樣也如此。然而在另一個社會環境中——在飯桌上潮汕人與他人談生意的過程中，大家都普遍喜歡吃大魚大肉，加上辣味菜式。這樣社會情景的情況越來越多后，就形成了特定的飯桌文化。
飲食習慣反映相同的團體共享的特定意義和世界觀，從傳統的節日到宗教的節日，從民族的美食到遍及世界的連鎖餐館，每一種文化的世界觀都有其營養學的理念，即我們這個群體是如何認同哪些是好的食物。
我們在商店、便利店、餐廳、快餐店與服務員接觸時，他們可能通過文化上的共鳴，使我們認可他們所出售的食物。也越來越多餐廳，通過品牌的作用來加強他們食物的吸引力。在滿足人們飲食需求的同時，也滿足精神需求。
去快餐店，去餐廳，以及跟親密伴侶安靜的燭光晚餐，或者坐在電視機前與家人一起吃飯，或者獨自在一個安靜的地方吃著清淡的晚餐，每一種情境的食物，人與人都發生了獨特的交換和聯系。吃飯環境對整個飲食體驗有著重要的影響。并沒有哪種情景比其他情境更正確，但他們卻用不同的方式影響著你。當你意識到環境對你飲食、心情產生不同的影響的時候，就可以更加自主地選擇進餐的時間和地點。
當然還有一個情況，就是我們共同構建一個飲食環境，在具體的空間中，同家人、愛人、朋友、同事共同進食。通過大家的互動創造文化意義，使我們的飲食空間充滿一種愉悅、快樂、社交上的滿足感。
第四是集體外在的社會環境層面。
即我們怎樣進行可持續的飲食，很少人能從這個角度去考慮飲食。我們有我們的飲食欲望，也希望能便捷地吃飯。如果有人能把自己喜歡的食物送到我面前，我只需要吃就可以了，也不用跑來跑去，同時又可以隨意點餐，選擇自己喜歡的食物，所以極大促進了外賣送餐的服務，并且通過移動互聯網化，原來只是餐廳的一個附加服務，現在變成了一個行業，甚至有的餐廳只做外賣。外賣服務滿足了很多現代人對食欲和便捷的需求，這也成了公司辦公室的共同文化，即中午我們共同點餐。但是，這些餐盒、塑料袋、一次性餐具使用了大量不可降解材料，造成了大量環境污染。如果我們想要可持續地吃飯，那外賣使用的餐盒、餐具必須是可降解材料。不可降解材料的分解處理，需要一個有效的系統和大量的時間。如果未能及時處理，這些餐飲垃圾，會污染我們的環境，甚至會污染我們種植、飼養食材的環境。從而導致我們周邊地區食物供應產生負面的作用。那么，這是不環保的飲食習慣。
在制造我們這些食物的過程中，需要一系列食材、盛裝食材的工具、傳遞或加工食材所蘊含的各種工序、社會分工和信息流等。每一種食物背后一系列的過程，對我們以及我們的后代持續產生影響。我們飲食與周邊有很多關系的。這里涉及到一系列的問題，或者是故事。食物從哪里來生產？過程又是如何？它是怎樣到達你手中的？還有，食物是當地的還是全球供應的？它是有機種植，還是用了殺蟲劑，或是用了轉基因的手段？環境又花費了多少成本？經濟貿易怎么把我們這些食物食材交易到企業和消費者？法律、行業標準又是怎么規范各類商家？等等，都會影響到我們所制造出來的食品是怎么樣的。
可持續的飲食就如同可持續的環境，一樣重要。我們的環境需要要持續地保護。這里提倡的可持續的飲食，也是對我們環境、食物，以及下一代的保護。我們不希望所吃的食物營養越來越少，越來越劣質。
當然現在很多人不會考慮很多層面，通常只會考慮一個層面。所有都會想著滿足欲望的吃，如果能在滿足欲望的同時，做到用心的吃也好。有部分也開始考慮有營養的吃，如果能在有營養的情況下，滿足個體身體的需求，達到健康地吃，那也很好。我們都在一定的文化環境中成長，在特定的情境中飲食，如果我們理解我們構建的共同的特定空間的飲食，那么，我們就能做到有文化地吃，那就非常好。最后一步，就是可持續地吃，通過飲食與眾生萬物聯結。
