家常的海派油爆蝦

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最近吃的都不太健康。

看到自己拍糊的N張圖里選出一張部太糊的來充下場面,曾經(jīng)以為飯店的菜都是擺盤一次就可以擺的那么精致,后來美食節(jié)目看多了以后才發(fā)現(xiàn),廚房里的小白手巾就是用來修醬汁邊的,所以這個世界上沒有最好,只有更好,不用PS,可能美人也槽點滿滿吧。

最近基圍蝦真的蠻不錯的,所以一再的弄。

其實到了南方以后,學(xué)的反而基圍蝦吃的少了,河蝦雖然肉少,但是的確更鮮一些。

恩,那我為什么不吃河蝦呢?因為窮唄~還能有什么原因,哈哈。

海派的確是比較精致的,我弄菜的時候偶爾想起來,其實,做什么東西做到極致以后,都不會差,吃的,是因為我在乎,所以已經(jīng)比較講究了,其他的時候,我會告訴自己和別人,親,不要在意細(xì)節(jié)。

材料:基圍蝦八兩,老抽,生抽,香蔥一把,油,鹽,姜。

步驟:

1.蝦剪去胡須,蝦槍和腹部的小腳(順便說下,蝦里也分長腿歐巴和短腿的,哈哈,明明是一個品種的),瀝干水。

2.起油鍋

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