我的家鄉是南陽市桐柏縣,這里是千里淮河的發源地,也是中國南北氣候的分界嶺。山清水秀,四季分明。
其實這里也是動植物的天堂和寶庫。例如在桐柏縣鴻儀河鄉清泉寺門口有一棵需要24個人才能抱住的千年大銀杏樹,至今仍枝繁葉茂,煥發著勃勃生機。我們都叫它白果大仙。要論粗壯程度,它應該是中原銀杏王吧。
其實桐柏山中還隱著一樣寶貝。那就是在清明節前后,悄悄探出嫩芽的茶寶寶 。
桐柏與茶的淵源很久遠了。從唐代開始,桐柏人就開始種茶了。茶圣陸羽,也來過這里,對桐柏山產的茶是贊不絕口。這在茶經中是有記載的。
現在桐柏仍是遠近聞名的茶鄉。當地人都愛喝茶。但前些年因為縣小,產量低,一直是自給自足狀態,很少有外銷的。所以說名氣不及信陽毛尖,但品質絲毫不遜于信陽茶。
這幾年桐柏的茶產量有所增加,而且縣里也加大了茶葉的宣傳。桐柏茶,正逐漸成為南陽乃至河南的一張新名片,被越來越多的朋友們熟悉并認可。
桐柏茶,的確是極品的好茶。其一是因為當地優良的水質。古代有名家曾遍嘗全國各地名泉名水,最終把準源水列為全國最佳第七名。桐柏山的山泉水,可以直接飲用,甘甜可口。
其二是因為其良好的氣候條件。桐柏山區的森林覆蓋率很高,富含負離子。很多人說,桐柏的氧氣就是醉人的,是說到了桐柏,清新的空氣會給你醉氧的感覺。在如此優良環境中產出的茶,怎能不是極品呢?
再者桐柏的土質也特別好,特別適合茶葉的生長。而且因為茶葉多長在高山上,很多就長在石縫中。他們是不打農藥和上化肥的??梢哉f是名副其實的有機綠茶。
在桐柏程灣鄉,前些年還發現了一個萬畝野茶園。此處有一個千年寺廟,為唐代始建。一開始叫古佛寺。最后因為寺廟起火,把銅佛燒得油黑光亮,于是改稱黑明寺。
現在寺前,還有一顆千年桂花樹。據說是唐代建寺時所栽。如今寺廟仍在,但年久失修,己顯得破舊不堪。但寺門前的桂花樹仍然郁郁蔥蔥,在中秋節前后開放時,芳香四溢。
這個野茶園,現在叫禺峰野茶園。十幾年前,當地企業家田禺峰先生,承包了整個茶園,繼續堅持不打農藥和化肥,保護野茶的自然生態,僅采摘并加工野茶,而且不斷創新工藝,現在已開發出綠茶,紅茶等很多品系,而且還建立了桐柏山野茶博物館,非常重視茶文化的保護和傳承。
田總為人低調謙和,做事勤懇務實。這些年,在田總的帶領下,禺峰野茶已經成為桐柏茶產業的領軍企業。而當地的村民已經跟隨田總都走上了致富的道路。
野茶園就主要在寺前那片高山上。有一些茶樹據說是唐代時遺留下來的。而更多的是解放前桐柏的最后一任國民黨縣長張啟東,他帶領當地的村民,在山上大面積挖穴栽種下的。
多年來,它們無人管理,全靠松鼠、野鳥等繁殖傳種,不但沒有越來越少,反倒越串越多,形成了大規模的野茶園(自然生長,無人看管20年以上的茶,就被稱為野茶)。這里所采摘的野茶,是極品中的極品,完全是自然生態,不用任何農藥和化肥。這真是隱于桐柏山的一個大聚寶盆,是自然對桐柏人民的饋贈。
再說一下桐柏茶的口感。桐柏人有一個形象說法,叫桐柏茶特別的抓口。我覺得這個說法非常形象。一方面桐柏茶的口感很濃,另一方面,桐柏的水又很甜。茶與水的完美結合,相互滋潤與碰撞,就給人的味蕾以極佳的沖擊,在人的大腦留下深刻的印象,就像一下抓住了你的喉嚨一樣。
我已經喝茶,有30多年的習慣,最愛喝桐柏茶。它的苦香與甜潤早已滲入了我和其他桐柏人的骨髓,成為了我們桐柏人精神和物質生活的一部分。這也是人與自然的一種和諧吧。
我愛家鄉,所以清明時節,為老家的茶葉寫了首詩,詩曰:
黑明寺前桂花香,
程灣深處野茶長。
清明時節吸晨露,
小葉尖尖吐芬芳。
在此也向大家普及一下有關茶的知識。茶也是中國的國粹,對身體健康特別有益,抗氧化,防衰老,防癌,降血脂等。一句話品茗論道,心情好,身體也好!
所以,朋友們,如果你愛茶,則我們必將成為好朋友。因為我們有共同的愛好。不,不僅僅如此,我們更愛生活,愛健康,愛人生,愛情趣!
歡迎您到我的家鄉去品鑒桐柏明前,雨前珍品野生茶。
以茶會友,修心養性,又淡泊人生,豈不快哉,樂哉?