經歷不到半年的折騰,小店幾乎可以告一段落了,心情也是五味雜陳,既如釋重負,又難過,靜下心來,我想總結一下失敗教訓:
1,首先,開店尤其是前期沒有經營經驗的情況下,店主若不親自參與,沒有靠譜可信任店員的情況下,成功的概率會非常渺茫;
2,距離問題
雖然我們是有兩人參與,但是兩人一東一北,小店距離我們二人,都不近,單程都是1小時+20分鐘以上,在北京可能有人覺得也還好,但是這前提是:我們倆個平時都要上班,周末好不容易休息一下,結果搞得比加班還累,當然主要是身體累;
3,時間分配
也算奇怪,自從開了店,我的工作就開始了【996】的節奏,而且工作期間幾乎是滿負荷的運轉,此時無論是精力還是體力,都不足以支持一周兩次以上去店里;
4,家庭生活
今年開始,老公出差也極少極少了;而以前老公出差,周末總是自己一個人,覺得自己有點事兒做,學點經營的也挺好少。出差一少,這就導致家庭矛盾,每當周末要去店里,他都會以各種理由影響我阻撓我,甚至大動干戈吵架;他的理由:就是因為這個小店嚴重影響了家庭生活的品質。我又覺得自己也是為了家好,他絲毫不給于理解,尤其是當銷售額確實太低。導致我的搭檔經常一個人處理很多事情。陷入一種惡性循環的狀態
結果就是:我不只是身體累,心更累。感覺自討苦吃。
5,最重要的是靠譜的店員
如果店主能親自看店,那么店員并不是最關鍵因素;但是店主如果不親自看店,那么店員一定要靠譜。靠譜體現在多個方面:1)ta做飲品,對待品質是否滿足你的要求;2)是否有服務意識;3)是否能自覺,耍滑偷懶遲到早退(因為無人監督,攝像頭只能說聊勝于無);4)尤其是錢財的管理;其實這樣的店員不是很好找到,服務員是一個素質偏低的行業,從招人經歷以及遇到過的幾個服務員可以判斷。最好就是老家親戚或者朋友看店。最最好的是自己能看店
從一開始的希望ta形象好,機靈、會來事兒,到后來的踏實肯干最重要。
6,成本控制意識
應該說這個意識,一直不夠。單說我自己,很多原料的價格都沒記熟,杯子杯蓋打包袋子等平時基本沒看到眼里,但它們都是成本。店內設備:各種毛巾,刷子,罐子買了不知道多少個。。這哪是做生意啊
7,好朋友合伙的問題
剛開始,其實很多人都說好朋友千萬別合伙,最后很可能人才兩失。就目前經歷來說:創業對友情的確是個考驗,因為錢不多大家都不斤斤計較這點錢,財務基本沒問題;任務分配,誰干的多誰干的少;意見分歧:舉個栗子她不想舍棄品類,我想做幾個單品、等等。意見不合的時候非常多;誰能指揮誰,憑什么?總會有各種不服,各種爭吵。我們兩從一開始就定位友誼第一,生意第二。也可能因為生意沒做好吧,所以我們感情現在也沒問題;但如果是大生意,且發達了呢,我也不是很篤定。。
其實,想想剛開始,給自己的店打工時,心情是很愉悅d的,但是身體是真的累,有時候可能就是站著忙活一天。想到之前看的成功的企業家,大多都會身體強壯,精力充沛。
感受小結:
1,如果自己不具備產品研發能力,最好做加盟知名品牌,畢竟口味在北京這種大城市來講,還是蠻重要的
2,找個離家近的,方便隨時過去打理
3,找個親戚或者靠譜的人幫忙打理
4,流量非常之重要,開店初期寧可多拿一倍的租金,也要選擇黃金當鋪,這個我們做對了。
5,找合作,與周邊店;做互聯網方式;
最后,這短暫的經歷讓我感受到創業除了累點,感覺挺棒的呢,因為心里輕松順暢啊,自己的各種想法都可以拿來驗證,當你遇到難關,攻克難關的時候,那種興奮、成就感真的無與倫比。
祝愿自己有生之年,可以擁有一段充實的創業經歷。