今天是圣誕節，雖然是洋人的節日，但是現在國人也過得蠻開心的，所以，首先祝大家圣誕快樂。

當然，我們老年人就不湊這份熱鬧了，忙活了大半天，下午就給自己弄點吃的，也算過節了。

今天晚上和貨貨商量好了，我做一個仔排燉蓮藕和一個春卷，他做一個酸辣海參羹。酸辣海參羹的做法我前面發過，感興趣的朋友可以翻我的文集看，今天就重點讓大家看看我第一次做的春卷如何！

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因為我們不太喜歡吃油炸食品，所以我從來沒做過春卷。因昨天包薺菜餛飩還剩下一點餡，我就買了一點春餅試著做做春卷。

先調一點面糊，只要生面粉加點水就行，調的生面粉糊。然后，取一張春餅攤開，在春餅上放上餡料，把兩邊的皮往里折進來，然后，再把面前的一邊壓住餡料往前面滾，滾到剩下一點皮邊，在邊上圖上面糊，再滾過去，使其粘老，一個春卷就做好了。

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春卷全部做好了，就開油鍋炸。我是第一次做春卷，怕炸焦了，我就等油七八分熱的時候，就放入春卷，然后把火調到最小，慢慢炸，炸到春卷整個變色了，先撈出，攤涼。

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炸好春卷，我又把仔排洗凈，焯一下水，然后再把蓮藕洗凈去皮切塊和仔排一起放入高壓鍋，加入適量鹽，料酒，燒十五分鐘即可。

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待貨貨做好酸辣海參羹，我再把攤涼的春卷炸一遍，這次要旺火熱油炸哦，稍微炸一下就好。出鍋裝盤，配上番茄醬，就OK了。雖然是第一次做春卷，個人感覺賣相，口感都還不錯哦。

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酸辣海參羹，仔排燉蓮藕，春卷蘸番茄醬，貨貨一杯楊梅燒，我一杯藤梨果酒。三個菜，兩杯酒，大媽、大叔的圣誕也不錯哦！