英文片名《SALT ON OUR SKIN》直譯是《撒在我們皮膚上的鹽》，商業名《欲望海岸》，文藝點的譯名是《那人皮膚上海鹽的味道》，是由法國知名小說（Les Vaisseaux Du Coeur）所改編而成。

這是一個女性視角的故事。在巴黎讀書的女主角喬治跟隨家人回到父親的故鄉——一個蘇格蘭小漁村，在這里她遇見了一生都忘不掉的戀人賈爾文，一個當地的漁民。這是他們第一次相遇，一個是生活在巴黎之都的有著獨立個性的美麗少女，一個是俊朗樸實，臉上寫滿真誠的穩重男子。一切都源于第一眼的心動，他們相約在海邊，聽潮水拍打礁石的聲音，喬治執意要下去游泳，他們一起在海水里嬉戲，但賈爾文放在喬治肩上的手最終還是收回了。喬治感受到了無法理解的拒絕。很快假期結束，她隨家人離開小漁村。

喬治回到巴黎，讀書、學鋼琴、聽音樂會。忽然有一天父親收到賈爾文妹妹婚禮的邀請，并邀請喬治和她妹妹當伴娘，而伴郎是賈爾文，僅僅是聽到他的名字，喬治就又一次心動了。

他們又一次在小漁村相遇，然而她聽到了他訂婚的消息，她很傷心，無法理解，當她準備放下這一切的時候，賈爾文又一次約她去海邊。她無法拒絕。洶涌的潮水，波動的內心，兩個人情不自禁的在一起，靈與肉的交合，愛恨交織，喬治也許把這次相聚當做了永別，而賈爾文卻把它當作了開始！

最后喬治匆匆離開趕火車回巴黎，她甚至來不及也不再想聽賈爾文的解釋。

第三次相遇是在巴黎，賈爾文來找喬治，想把一切說清楚，此時喬治正在準備考大學，而賈爾文也已經結婚，但他們就像熱戀的情侶久別重逢一樣，熱烈、放肆。賈爾文提出要和喬治結婚，這是喬治始料未及的，她還有很多事要做，要充實自己的生活，還沒有考慮過結婚。賈爾文以為她是嫌棄他是個漁民，說自己也可以考大學，但是喬治卻說我喜歡的是現在的你，不喜歡你為我改變！賈爾文：“太復雜了，都不會幸福。”，喬治：“可能我就需要復雜的東西吧！”，復雜，簡單，這也許才是他們最大的矛盾和障礙，最終只能不歡而散。

喬治后來讀大學，工作，結婚生子，在這十年間，她自以為過上了理想生活，卻并不快樂。離婚后帶著兒子去美國進行教書和學術研究，繼續尋找自我。在一次朋友的問卷調查中被問到性愛經歷時，她又一次想到了賈爾文，她以為已經忘記了，他卻一直存在在她的腦海里。但她卻感覺“又一次失去了他”，心里滿是思念和渴望。

機緣巧合，他們在倫敦街頭相遇了，一個是經歷一次婚姻在女性研究上越走越遠的學者，一個是依然是為生活奔波的承擔養育妻兒重擔的中年男人。他們似乎互相坦白了心跡，那是一場激烈的爭吵。賈爾文說出了那句：“如果時光倒流，我寧愿沒有遇到過你，遇到你，我好像失去了什么，就像本來屬于我的，這是苦難！”，原來他們誰也沒有停止對彼此的愛戀。

再之后的歲月里，他們抓住一切可以約會的機會，在喬治朋友的別墅里，在賈爾文破舊的漁船上，在喬治家里，每一次的擁吻都像熱戀的情侶。

最后一次約會，賈爾文坐飛機去看喬治，此時距離他們第一次相遇已經近20年了，喬治像個初戀的少女，去做頭發，打扮自己，到機場迎接自己的最愛！也是那一次的相聚，她得知他得了腫瘤，痛哭不止，也許她已經預感到這是他最后一次見面了。這次賈爾文說了很多話，他說：“生活不是我的目標，你才是我的目標，真正的目標”，“你對我就像空氣一樣重要，雖然陳詞濫調，但事實就是這樣。”

他們最后一次見面是在賈爾文的葬禮上。

看完這部電影，很多人會聚焦在兩個人懸殊的家庭和成長背景上，認為這是現實里不可能發生的事，我不完全贊同，我只聚焦在兩個相愛的人身上，但這是兩個不同的生命個體，他們有最大的不同就是，一個“復雜”，一個“簡單”，正像她們最后一次談到幸福時，喬治認為幸福是個復雜的命題，賈爾文卻說：“幸福很簡單，幸福就是跟你在一起。”，這是兩種生命追求，本沒有對錯，但是對于他們來說，相互了解彼此卻是困難的，正像他們每次爭吵的主題一樣：“你不了解我的生活”一個說，另一個就會說：“那你又了解我嗎？”，但這并不影響他們相愛，他們真誠，對生活有自己執著的堅持，他們一見深情，愛一直都在。

影片是女性視角，喬治大量的內心獨白中，我們可以感受到其深深愛意和內心的矛盾糾結，但男主人公幾乎沒有內心獨白，只能從表情和對話中了解，我們不知道賈爾文第一次拒絕喬治時下了怎樣的決心，又在已婚的情況下如何鼓起勇氣去巴黎向喬治求婚，只是最后一次離別時回憶過往，他說：“我跟你想法的一樣。”似乎揭開一切謎團，他的愛一點不比喬治少，甚至更熱烈！

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