朋友聚餐是一個并不新鮮的話題，之所以老生常談，是因?yàn)橹皫状闻c友人聚餐鬧了幾出不太美氣的事端，有酒后負(fù)傷者，有餐后便秘者，有曲終人散未盡興者，有家庭矛盾夫妻不和者。如此種種，叫人不痛快，于是便想著總結(jié)以往聚餐的不足，為日后再聚訂立一些規(guī)矩、提些建議。
就像我一個朋友常說的，只有做足了前戲，才能享受高質(zhì)量的過程，及至高潮退去，也不會覺得不盡興。
盡管，他講的是排演話劇。但我相信，大部分活動質(zhì)量高低的原由是相通的。
(一)聚餐發(fā)起
聚餐需要一個發(fā)起人，或者叫召集人，這是大伙成聚的首要條件，這一點(diǎn)無需贅言。
但關(guān)于發(fā)起人，長久以來似乎都存在一個曲解，即，發(fā)起人需是能說會道、熱心豪爽的漢子，需是鐵打的組織部長。
其實(shí)不然。
朋友聚會又不是合伙開妓院，沒必要找這樣一個人做老鴇，只要心誠，真心想找好友聚一聚，誰都可以做發(fā)起人。再者，組織部長也應(yīng)該是輪崗的，那些抱著“你人緣好你來組織”的想法的人，就好像在說“你胸大你來接客”。作為成年人的基本道德之一，便是不給人添堵，老指望別人替你張羅，還聚個什么勁？
我認(rèn)識一個朋友，在一班老同學(xué)中玩得活泛，也頗得人心，所以大家總讓他張羅聚會或者聚餐的事，到后來搞得他疲憊不堪，還被人責(zé)怪安排不周或者不盡興。
這幫鳥人，也真夠意思！
另外，聚餐發(fā)起的時(shí)間最好提前一兩天，好讓參與者能夠安排好自己的時(shí)間，那些心血來潮便召集朋友當(dāng)下聚餐的人，真把自己當(dāng)成太子爺嗎？
聚餐的地點(diǎn)自然應(yīng)該就近、折中。如果安排在你家樓下，買單便是你的私事。
(二)聚餐時(shí)間
我聽過一個故事，說，一個人喜好聚餐，常常夜不歸宿或者半夜遲歸，弄得高堂生怨、夫妻離心，連隔壁藥店的售貨員都怪他近來安全套買的少了。
這樣的人和事盡管很多，但出于對自己和朋友的關(guān)懷，還是別讓它發(fā)生在我們身上。
聚餐的時(shí)間自然應(yīng)該放在晚上為宜。
早點(diǎn)開始，兩三個小時(shí)后酒足飯飽，大家各自回家。有尚未撒完的牢騷留待下次再議，有尚未吹完的牛逼留待來日再續(xù)。
時(shí)間不長不短，恰到好處。
(三)聚餐人數(shù)
有人說，世上最煩雜的工程莫過于組織全班同學(xué)聚會，這或許要比召開兩會還費(fèi)勁。
眾人拾柴火焰高，但眾人圍坐火爐取暖就未必人人有凳子坐。
我參加過一次數(shù)十人的同學(xué)聚餐，從選定飯店到點(diǎn)完菜，耗時(shí)一個多小時(shí)，飯菜上桌后各個狼吞虎咽，然后各自刷手機(jī)自樂，有那活泛者拉起一兩人說起私話。
完全沒有與“交融感情、暢談人生”的聚餐主題相照應(yīng)，倒不如獨(dú)自咥碗面。
我以為，恰到好處的聚餐人數(shù)應(yīng)是3至5人，少了不夠熱鬧，多了眾口難調(diào)。
大家圍坐一桌，彼此聽得清楚，看得明了，觥籌交錯，氣氛熱烈。
(四)聚餐點(diǎn)菜
點(diǎn)菜向來是一門學(xué)問。
朋友之間的飯桌雖沒有商業(yè)飯局那么講究，但出于“吃好、聚好”的目的，也得有些注意事項(xiàng)。
如果明確了誰來買單，那最好就不要讓他來點(diǎn)菜。這個道理，就好比女孩答應(yīng)了男孩去開房，男孩就不該問“七天還是如家”這樣的問題。
朋友間的聚餐，重要的是聚，而非餐，所以點(diǎn)菜沒必要大魚大肉或者鋪滿一桌，夠吃不浪費(fèi)，盡可能為買單者省些開銷。
(五)聚餐飲酒
無酒不成席，這在中國是老傳統(tǒng)了。
關(guān)于喝酒的文化和段子，一部百科全書怕都包容不下。
所以，朋友間的聚餐自然不會少了酒。
至于那些提倡以茶代酒的人，我打心底支持和贊賞，只是眼下我尚年輕，未必能踐行。
酒能壯膽，尤其能壯慫人膽，所以喝高便是常有的事。
喝高的人是最丑的，也是最危險(xiǎn)的。這樣的事例恐怕要比國人抵制外貨運(yùn)動還要多。
所以聚餐飲酒最好約定一條規(guī)矩，即，定量。
喝過幾次酒的人，尤其喝高過的，大體都知道自己的量，那么今后聚餐就只取半量，能喝八兩的，就只定四兩的量。不多不少，酒上頭來有那么點(diǎn)意思，便打住，人畜不傷，恰到好處。
另外，喝的酒最好不要太次，尤其不能是假酒。這就好比做剖腹產(chǎn)的婦人找了一位屠夫來操刀，拿生命在作。
(六)聚餐結(jié)賬
有這樣一種觀點(diǎn)：你比我富有，就該慷慨解囊；你比我年長，就該大度禮讓。
持這樣觀點(diǎn)的人并不在少數(shù)。有一天他們嫖娼被抓，定會找你來頂包，因?yàn)樵谒麄兛磥?，你爸是李剛?/p>
但如果你對他講，我比你活兒好，讓我來照顧弟妹吧，他會撕破臉皮和你拼命。
與朋友聚餐，難免要花錢。這世上最傷感情的事莫過于談錢。
那么干脆再立一條規(guī)矩，即輪流做東道主結(jié)賬。
不要認(rèn)為誰發(fā)起了聚餐便讓誰埋單，不要因?yàn)榫鄄偷攸c(diǎn)離誰近便叫誰付錢。
吃虧是福，這話吃虧的人可以說，但使人吃虧者不能講。
(七)聚餐頻率
聚餐不宜過于頻繁。
人們都知道，聚餐有益凝聚朋友感情；人們也知道，性生活有益增進(jìn)夫妻情深。
但過量則傷。
晚晴詞人況周頤總結(jié)的好，“毋不及，毋太過。恰到好處，恰夠消息”。
有趣的人各有其趣味，無趣的人都一般無趣。愿上蒼多安排一些有趣的人與你相聚，這頓餐才不至于浪費(fèi)。
（Ps：個人經(jīng)驗(yàn)之談，僅供參考，如有不同意見或增益者，留言探討。另，獨(dú)身男女聚餐者，不必參考文中建議，盡管躁起來。）
