今天稱了下體重，可以用穩中回升來形容。也難怪，這兩天確實吃的有點多。自從昨天換上了海底撈、筍干老鴨、蔬菜沙拉，減脂飲食到這里發生了重大轉折，從不夠吃變成了吃不掉。雖然都是我喜歡吃的，但每每看到媳婦兒給我洗出一大盆菜，心里還是有點發怵的。這里要重點贊揚一下，對于強迫癥+處女座的媳婦兒來說，清洗蔬菜是極其復雜和漫長的過程：剝去每一根黃葉，清理掉莖上的泥土。那感覺就像是給皇上做御膳一樣小心翼翼，不敢有半點差池。當洗好的菜最終呈現在盤中，綠油油，紅燦燦，光鮮照人，那場景十分感人。媳婦兒讓我別想多，她只是看不慣菜不整齊不干凈的樣子，并不會給我當皇上供著，想得美……
今天換了從爸媽家拿的山茶油，透明純凈，滴入鍋中，幾乎是純水入鍋。炒出的菜也完全吃不出有什么異味，確實挺好的。之前還跟媳婦兒說，我要不要學別人買點椰子油，看網上都說這是生酮利器。媳婦兒說了句沒球用，然后巴拉巴拉一堆科普，見文章最后的“營養師老婆評”。我吃過椰奶、椰肉，還真沒吃過椰子油，這下看來是吃不上了。
今天在媳婦兒的批準下，到超市買了一瓶帶點味道的蘇打水，回家后兌到自己的配的蘇打水中。只用了幾滴，我的1.5L蘇打刷鍋水便有了靈魂。合起來的味道像是稀釋了1000倍的雪碧，或是稀釋了100倍的檸檬脈動。僅有的絲絲味兒，讓晚上的飲水時光，愉悅又珍惜。減脂前，那些肆無忌憚食用的飲料或零食，早已失去了童真的味道，然而今天的淺嘗輒止，卻仿佛尋回不少。
??減脂第 11 天
體重：68.7 kg（累積減重4.0kg）
BMI：23.8（標準）
尿酮：4+?
一日三餐
注：由于每個人身體狀況不一樣，所以菜譜用量是因人而異的。老婆也讓我提醒大家，不要輕易到網上去查食譜然后自己來生酮。在不清楚自己身體狀態、沒有經過科學指導和計劃設計的情況下，自己照貓畫虎去生酮，很有可能會出現諸多問題。以上食譜僅作參考，請勿模仿。
營養師老婆評
關于椰子油的問題，的確經常會有酮學來問我，今天統一解答一下吧。
有些資料中提到椰子油的中鏈脂肪酸能夠快速的提高酮體，但在生酮減脂中不要求過高的酮體濃度（只有在生酮飲食應用于治療小兒難治性癲癇等需要高酮體濃度的疾病時才有需要），需要酮體的產生是自身脂肪分解而不是由中鏈脂肪酸提供。而且過多的中鏈脂肪酸易引起嘔吐，腹瀉等不良反應。
所以，喜歡吃什么油就吃什么油，橄欖油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、山茶油、調和油、豬油……
反正我最喜歡吃豬油炒的小白菜了(*^▽^*)
（文章首發于公眾號：酮日而語）
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