兒時吃面條的情景，每每想起來都忍俊不禁。
在四川長大的80后也許有同樣的記憶，大部分芒種季節的伙食都是一日兩餐，這是因為：一來農事不待人，搶收搶種，這段時間對于一年的收成多少極為關鍵，做飯吃飯的時間都要從牙縫里擠出來，這一點也不夸張。二來，種水稻是個費力費錢的活，種子、農藥都是需要資金的，少吃一頓總歸可以節省一些。早飯往后拖一拖，午飯再往后拖一拖，“三餐并作兩餐”也就順理成章了。午飯后事要勞作的，不能將就，一般都是咸菜豆瓣配米飯為主，對于晚飯，勞作一天，人都倦了，實在沒有精神再淘米做飯，這時，下面條是一種較為省時省力的選擇。
在故鄉，面條的做法是連湯面，這時一種區別于過水面的做法，熱鍋下油，少許老姜大蒜，稍作煸炒，注入冷水，燒沸，放入面條攪勻，再加入蔬菜和雞蛋，蓋上鍋蓋小火數分鐘，加入鹽、辣椒等作料，面條便可出鍋。這樣做面條有幾個好處，一來不用特地做鹵，方便快捷，二來所有主料配料的營養都連湯帶面的一同下肚，一點也不浪費。但這樣做法同時也有弊端，一鍋面都是一個味道，如果口味相同的一家人在一起還好，但如果有口味獨特的人，自然是眾口難調，偏偏我就是屬于那不合群的一個。
首先我不吃蛋黃，這點比較好處理，母親總是叫我把蛋黃轉移進父親碗里，把自己碗里的雞蛋蛋清夾給我。但對于不喜歡吃的蔬菜，比如：茄子、西紅柿和絲瓜，處理起來就往往復雜了，得一個個的夾出來，如果再碰上那天我神經錯亂，強烈表示：湯中有這些蔬菜的味道，我不吃。場面就尷尬了，母親好言哄勸往往是無濟于事的，最后總要父親棍棒伺候，我邊哭邊吃，眼淚從眼睛到碗再到嘴，如此循環，那表情和動作，現在的影后影帝也不一定達到如此水準。
次數多了，母親又想到另一個解決辦法，面條熟后先盛面條，給我單獨舀好湯水后，再在留下的湯中煮熟蔬菜，如此進行區分。問題得到了圓滿解決，但每當我吃著這樣的面條，我總是又懷念他們碗里面條的味道。
還有一個吃面條的深刻記憶，童時常上外婆家，外婆舅媽們都比較喜我們姊妹三人。每次吃飯總是偏心于我們，又一次吃面條，舅媽做好后端給我，我上手便吃，剛吃下去兩三口，突然發現薄薄的面條層下全是雞蛋，那個年代的農村，雞蛋雖不珍貴，但也并非平常之物，細細一數，足有六只，這遠遠超出了我的承受范圍，況且我還不喜蛋黃。即已動筷，就騎虎難下，我不能在親戚面前使我的懂事乖巧的形象有所蒙羞，只能硬著頭皮，統統吃下去，那頓飯我覺得吃了幾個世紀，數次反胃作嘔，但還要強裝歡笑，不敢有所表露。舅媽十分滿意的看著我吃完，眼中滿是關愛，那有可能是我今生單次吃雞蛋最多的一回。至今，二十年已過，但我對吃雞蛋還有所陰影，每次走親戚，如果是吃面條，我都要再三確認碗里到底有幾顆雞蛋，方敢下嘴。
關于兒時吃面條的種種，至今還歷歷在目，自赴雅安求學，爺爺奶奶外婆外公相繼過世，和家人親朋一個餐桌吃飯的時間也越來越少，關于那些吃面條的記憶日漸模糊，但關于那些在飯桌上給我留下的父母之愛、親友之愛，在飯桌上讓我懂得的包容、感恩這些道理，深深的烙印在心里。特以此文，是為記。
2017.4.5 ?虎林
以上所有的話，都是我真心的。～～張胖曰
