現在的生活不斷好起來，人們對于日常的生活不過吃喝玩樂，吃的好吃的精的被奉為美食家，喝的好喝的精的被奉為品酒師，玩的好玩的精的被奉為旅行家，會樂和的被奉為生活家......還有是啥也不精，就想著吃的，那就是我們現在所說的吃貨。

其實吃貨不是現在才有，其實從古至今都有。像在宋朝，想要做好一個吃貨，壓力是很大的。拿南宋首府杭州來說，想要把杭州好吃的都吃上一遍，那需要專心致志，逐個追擊，同時還要時刻注意，才能有的吃，才算是吃貨。

例如光是杭州街頭的小吃，就足以讓人目不暇接。那讓人口水連綿的、官巷口光家羹、壽慈官前熟肉、錢塘門外宋五嫂魚羹、涌金門灌肺、中瓦前職家羊飯、雜賣場前甘豆湯……從解饞的零食飲料到能果腹的燉肉拌飯，一周七天不遺余力地吃，都不夠嘴巴忙乎的。

宋朝初期的時候，是全年釀酒，且釀成即賣，這種酒叫“小酒”，價格從5文錢到30文錢，細細地分出了26個等級，滿足了人們在價位和口味上的不同需求與追求。

吃貨的等級也如階級一般排列成行。

如官至宰相的蔡京喜歡吃鵪鶉，一小碗鵪鶉羹要耗費上百只小生命，可見價值代價之高。

號稱醉翁之意不在酒的歐陽修，對奢侈的吃食只有瞠目結舌的份兒。他參加宴會，發現“累累盤中蛤，來自海之崖”——盤子里的海鮮悉數來自祖國遙遠的海邊，以至于讓這位老兄“食之先嘆嗟”，動嘴之前連連感慨。歐陽修也算是見過大世面的，然而一頓宴席能把他的腦細胞打暈、刺激他揮筆將這感受永遠記錄在筆記本里，看來這場吃食讓他終身難忘啊。

當然，那種奢侈的生活也是高處不勝寒，不見得長久且也不會長久的。南宋時某知府雇用知名廚娘做飯，買來十個羊頭，只“剔留臉肉，余悉擲之地”，肉只用羊臉上的一點點，其他全扔掉，至于僅僅作為配料的蔥，也要先搬來五斤，只挑選芯兒里面類似韭黃的部分，其余一概淘汰。如此精耕細作，菜品果然“馨香脆美”，“食者舉箸無盈余”，引來吃貨們一片贊嘆。但菜的成本高得離譜，以至于身為高級干部的知府私下嘆惋：“吾輩事力單薄，此等廚娘不宜常用。這菜放在現在，都要算是國宴的水準了吧！

其實，如今的愛吃之人，不就是我們自己，每個地方都有自己的特色美食，不正是吃貨的表現，也是支撐眾多吃貨存在的基礎。

宋代最打動人心的進步在于，出現了“豈惟貴公侯，閭巷飽魚蝦”的喜人場面，老百姓成為吃貨隊伍的生力軍和主力軍，才是一個富裕時代的開始。所以說不管在過去還是在現在，想要當一個吃貨不是那么簡單容易的。

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