由于廣大的國土有三分之一位于北極圈內，因此挪威飲食離不開魚類和水產品。首屈一指的是熏鮭魚、新鮮鱈魚、鯡魚和蝦。肉類有羔羊肉、小牛肉、牛肉，駝鹿肉和馴鹿肉也比較常見。在奧斯陸的家常菜，秋季有肉丸、燉羊肉，冬季有雪山鶉等。好吃的還有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窩餅。奧斯陸有許多餐館，風味多樣，質量上乘，可惜的是價格比較貴，不分檔次。在卡爾約翰街附近，各種風味的餐館應有盡。阿克碼頭商場一帶夏季熱鬧非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是滿座。挪威人最愛喝啤酒，葡萄酒和威士忌。熏制三文魚，鱒魚和腌漬鮭魚片在挪威很多地方都可以吃到，而且您還有可能發現美味新鮮的鱈魚，鯰魚和大比目魚等白魚。在酷夏的日子里坐在碼頭邊，配合一瓶冰鎮啤酒，真是人間美味。挪威的蝦類產品來自于純凈的北海，這里的環境和水質以及海洋溫度生長出來的魚蝦有著天然的好品質。

最具挪威特色的菜品有烤制或腌制三文魚（gravat laks），煮蝦（reker）,鱈魚（torsk），魚湯（fiskesuppe），鯨肉（hval）等海鮮。在酒店的自主餐廳里，你還會看到面包和谷物食物旁邊名為geitost的香甜的棕色山羊奶酪和咸青魚（slid）。

挪威還有幾道著名的甜品。熱野黃梅果醬（Moltebar syltetoy）冰激凌口感非常好，蘋果蛋糕（eplekaka）配新鮮奶油也非常受歡迎。此外，圣誕節期間還有一道重口味流行菜堿泡鱈魚干（Lutefisk），但這道菜可不是所有人都接受得了的。

Pinnekj tt挪威國菜

Pinnekj tt是挪威的傳統名菜，其在圣誕大餐中的地位，不亞于美國感恩節餐桌上那只火雞

熏制三文魚

熏制三文魚，鱒魚和腌漬鮭魚片在挪威很多地方都可以吃到，而且您還有可能發現美味新鮮的鱈魚，鯰魚和大比目魚等白魚。在酷夏的日子里坐在碼頭邊，配合一瓶冰鎮啤酒，真是人間美味。

挪威蝦產品

norway shrimp挪威的海水純凈，北歐的環境和水質以及海洋溫度生長出來的魚蝦有著天然的好品質。

新鮮鱈魚

挪威飲食離不開魚類和水產品。首屈一指的是熏鮭魚、新鮮鱈魚、鯡魚等。屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。

本文來自：慕溪挪威旅游

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