美食日記之土豆泥+炒面

爸媽回家看媳婦,我和坤兒沒飯可蹭,只好自己想辦法。

關注了下廚房,搜到兩個心儀的菜譜:土豆泥和炒面,都是做法簡單得不得了,味道也好得不得了的好食物。

一回家先把土豆和配料半根胡蘿卜燉在鍋里,然后開始洗炒面的配菜,一把小青菜,半根胡蘿卜,還有爸媽家的灌腸,洗干凈了,胡蘿卜切絲,灌腸切丁。

開始下面,水沸,面入鍋,沸一會,大概幾分鐘的樣子,撈起,涼水拌開,放在一旁備用。

油下鍋,炒兩個雞蛋,再加入準備好的灌腸丁、蘿卜絲、小青菜,炒至青菜疲軟,加入面條,翻滾幾下,滴上少許醬油提色,炒至面熟。起鍋便是一盤色香味俱全的絕佳晚餐。

當然,中間也出了一點小問題,比如油加少了,添了兩次油,還有面粘鍋了,起鍋的時候,好些面條鏟不起來。這都是小問題啦,可以忽略,下次注意。

炒面端上桌,土豆也煮爛了,關火,倒掉水,涼上一會后,剝皮搗成泥,和著胡蘿片,一片金黃中陣陣紅,煞是好看。端上桌,加一小半的酸奶,和勻,一勺一勺的擺盤,每一朵土豆泥上滴上一滴番茄醬。

飯菜已備好,開動~

吃完到現在,依然撐的不想動,看來自己做飯是有風險的——容易吃多。等待消食的過程,一邊看《愛情公寓》,一邊培養睡意,下雨天就放飛自我吧。

配圖一張,吃剩的土豆泥實在吃不下了
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