早上起來，河馬有一點感冒，我希望他休息，他不干，堅持要起來繼續做他的蘋果派，熱情就象一把火不能阻擋啊！
我幫他把面團和蘋果丁從冰箱里拿出來，把pad上的視頻打開，跟他說：“下來就靠你了啊。”
他洗了手，看了會視頻，然后做了一碗水淀粉。
然后他要求我幫他開電陶爐（因為對安全使用尚沒有完全的把握，我沒有教給他這些火器的使用辦法，并叮囑他要用爐子烤箱得我在才可以用，坐等河馬的消防站故事進展到對火災的研究足夠），然后把平底鍋放上去，又秤了黃油放進去。
黃油化開，他把蘋果放了進去，炒了一會，又放了白糖進去一起炒，看著還挺象。然后，他轉頭找我：“媽媽，我胳膊酸......”我失笑，雖然墊在腳凳上，但看起來還是不夠高，胳膊抬著炒一大鍋蘋果，確實是費勁了些：“好吧，那媽媽來幫你炒，但你自己放需要放的東西哦。”
河馬從腳凳上下來就去榨檸檬汁了，按了半天，沒動靜，他轉頭出去找爸爸去了，哈哈哈，他知道這事找手無縛雞之力的媽媽也困難明，爸爸就聽令幫他榨了汁。然后，他把水淀粉，檸檬汁肉桂粉都倒進了我的鍋，蘋果餡就炒好了。
餡兒完成，該做最后一部分啦。早上從冰箱里把面團從冰箱里拿出來的時候，冷得有點硬，這會兒常溫下已經差不多放軟了。河馬開始搟面皮，太沉了搟不開，他向我求助，我把手壓在他手上替他壓了幾下，面皮就變變薄了。
然后他河馬把面皮放進模具里，整理好，然后用搟面杖搟了幾下，面皮就神奇地變成了派底。
仔細地用叉子在派底上戳小洞。看起來他非常享受這一步。
然后，在我的幫助下把剩下的面團又搟成了薄面皮，然后按視頻，河馬該把面片切成細條，他切了一條，斜的，他放下刀，說：“媽媽，你來切。”
“為什么？”
“我切不好。”
哦，原來是嫌不美觀，這個忙我不能幫啊，我說：“河馬，這個細條是裝飾用的，并不會影響到蘋果派能否做出來，而且，解決你切不漂亮這個問題需要做什么？----practice，對吧？”
“可是刀子不夠長。”
“你可以把刀子尾部抬起來一點然后劃下去，如果沒切開，再補一刀。”我握著他的手示范。
哈，他學會了，嘴里還念念有詞地補一刀，補一刀。
然后，該往派里填餡了，填得好滿，河馬仔細地拿勺子把它們壓平。
然后，河馬把面皮條橫鋪在派上。看著這么多富余的面皮條，我忽然明白過來，君之用的是八寸模具，河馬用的是六寸的，哈哈哈，小手配小盤比例也差不多，就是面皮富余了很多。
編織這步蠻難的，看視頻他沒懂，我又幫他一起做了兩條，他才勉強明白了，自己做完了后面的幾條。
編織完成就輕松了，他掐去多余面皮，一個派就做好了，我幫他開了烤箱，就完成他的歪歪斜斜的蘋果派啦。我趁熱嘗了一塊，嗯，跟我自己做的沒什么區別啊。
真沒想到，除了有限的幾個步驟需要幫助，河馬從頭到尾把自己的蘋果派做出來了，這些漂亮的甜點對你來說頓無神秘感了吧？河馬。應該謝謝君之叔叔如此易懂好學的講解，對吧？
面團是我作為南方人曾經長期恐懼的領地，很奇怪，不管方子講得多么清楚，很長時間我就是不敢處理面團，那種面團的軟硬，發面死面，醒面，堿／鹽／蛋在其中的作用，勁道與松軟的原因，面粉的區別，油／水／面粉三樣的魔術，操作時候的各種小竅門，后來又加上有點類似又有點不同的西式面團的對我來說曾經無比復雜，上手嘗試最終理解原理是靠在臨近30歲時候硬著頭皮的一段時間的試驗和學習，嗯，我好奇地想：年幼的河馬會通過自己的實踐最終理解這些嗎？什么年紀他會開始尋求抽象原理的幫助呢？比方說什么時候，他會開始好奇派的油面水為什么要以粗玉米粉加水的方式混合而不是把油全部融化和水拌一起再揉成面團？
成年人可以一次完成的任務幼兒經常需要分成兩次甚至三次，尋找一些合適的中斷點有助于他們能有精力和專注力最終完成他的實踐，如果孩子不愿意可以原原本本地告知他設置中斷點的原因及各種選擇的后果。中斷后用適合的保存方法，切勿由家長替他完成后半部分。
